Tayvan'da Tarım - Agriculture in Taiwan
Tarım, Tayvan'daki ana endüstrilerden biridir . Tayvan'ın gıda güvenliğine , kırsal kalkınmasına ve korunmasına katkıda bulunur . Tayvan topraklarının yaklaşık %24'ü tarım için kullanılıyor. Tayvan dikey tarımda dünya lideridir .
Tarih
tarih öncesi
Tarım, çağlar öncesinden beri Tayvan yaşamının önemli bir sektörü olmuştur. Arkeolojik sitelerden Changbin Township , Taitung County beri, Paleolitik Çağ etrafında 30,000-50,000 yıl önce, insanlar, avlanır ve toplanan avlanan. Sadece yaklaşık 5.000-2.000 yıl önce Neolitik Çağ'da insanlar, pirinç ve diğer mahsulleri yetiştirdikleri ve hayvanları evcilleştirdikleri yerleşik yaşam tarzlarını yaşamaya başladılar . Yaklaşık 2000 yıl önce Demir Çağı boyunca, Tayvan'ın kuzey kıyısındaki insanlar demir aletler yapmaya başladılar ve gıda üretimi önemli ölçüde arttı. 17. yüzyılda, Anakara Çin'den insanlar , avladıkları, avladıkları ve mahsul yetiştirdikleri Tayvan'a göç etmeye başladılar. Çoğu, Tainan çevresindeki bölgeye yerleşti .
Hollandalı Formosa
17. yüzyılın başlarında Hollanda Formosa döneminde, Hollandalılar şeker kamışı ve pirinç üretimini desteklediler . O zaman, 119 km 2 Tayvan'da ekili arazi aitti Hollanda Doğu Hindistan Şirketi . Hollandalı Tayvan tarım ürünlerini ve ithal ihraç bezelye , domates , mum elma ve mango gelen Güneydoğu Asya ve ABD'de Tayvan.
Hollandalılar yerli hindiyi Tayvan'a tanıttı .
Ming Hanedanı
Üstünlüğü sırasında Koxinga içinde Tungning Krallığı 17. yüzyılda, Tayvan Anakara Çin'den göçmen sayısı 200.000 kişiye yükselmiştir. Bu, ekilen arazinin 292 km 2'ye yükselmesine neden oldu . Koxinga bir tesis toprak imtiyazı sistemi ve ister insanlara öğretilen rezervuarlar için sulama . O zamanlar pirinç ana üründü. Anakara Çin halkı da 43 çeşit getirdi sebze gelen Güney Çin gibi pırasa , sarımsak ve Çin lahanası .
Qing Hanedanlığı
Sırasında Qing Hanedanı , Anakara Çin'den Tayvan'a göç nedeniyle anakara savaş ve kıtlıkla arttı. İnsanlar sulama için kanallar inşa etmeye başladılar . Şu anda, Tayvan ekili arazi 3506 km'ye arttı 2 1895 tarafından.
Japonya İmparatorluğu
Japonya İmparatorluğu döneminde, Japonlar Tayvan'daki tarım sektörlerini büyük ölçüde geliştirdi. Chianan Sulaması gibi kapsamlı bir sulama sistemi oluşturan beton barajlar , rezervuarlar ve su kemerleri inşa ettiler . Pirinç ve şeker kamışı üretimi için ekilebilir arazi sırasıyla %74 ve %30'dan fazla arttı. Ayrıca çiftçi birlikleri kurdular. Tarım sektörü o dönemde Tayvan ekonomisine hakimdi. 1904 yılında Tayvan'ın %23'ü tarım arazisi olarak kullanılmıştır.
Tayvan Tarımsal Araştırma Enstitüsü (TTAE) Japon sömürgeci güçler tarafından 1895 yılında kuruldu.
Çin Cumhuriyeti
Sonra Japonya'dan Tayvan teslim edilmesi için Çin Cumhuriyeti 1945 yılında, hükümet neden olduğu hasardan kurtarmak için ilk tarım sektörünü yeniden canlandırdı Dünya Savaşı hükümetin tarım tesisleri uzatıldı 1953 tarafından tam bir iyileşme ve tamamlanmış ve tanıtılan toprak reformunu Çin-Amerikan Ortak Kırsal Yeniden Yapılanma Komisyonu kapsamındaki program . 1956'ya gelindiğinde, tarım arazileri Tayvan'ın arazi kullanımının %34'ünü oluşturuyordu.
1940'ların sonlarında, Tayvan yüksek hızlı ekonomik büyüme ve sanayileşme yaşadı. 1963 yılında sanayi sektörlerinin çıktı değeri tarım sektörlerinin çıktı değerini geçmiştir. Yine 1960'larda, hükümet önceliklerini tekstil , hazır gıda ve tüketici elektroniği gibi emek yoğun endüstrilere odaklanan ihracata yönelik ekonomi politikasının geliştirilmesine kaydırdı ve sonunda Tayvan'ı İngilizlerle birlikte Dört Asya Kaplanının bir parçası yaptı. Hong Kong , Singapur ve Güney Kore . Ancak bu, giderek daha fazla insanın kırsal alanlardan uzaklaşması ve işgücü maliyetlerinin artması nedeniyle tarım sektörü üzerinde baskıya neden oldu.
1970'lerde, tarımın rolü ekonominin birincil odak noktasından destekleyici bir role kaydı. O zamanlar hükümet, çiftçilerin organik ürün yetiştirmeleri için politikalar yayınladı. 1980'lerde, insanların kırsal alanlardan kentsel alanlara göç etmesi ve Tayvan'ın temel gıda ithalatına açılmaya başlaması nedeniyle birçok tarım arazisi atıl kaldı. 1 Ocak 2002'de Tayvan, Tayvan, Penghu, Kinmen ve Matsu'nun Ayrı Gümrük Bölgesi adı altında Dünya Ticaret Örgütü'ne katıldı . Bu katılım Tayvan'daki tarım sektörüne daha fazla zarar verdi. Buna karşılık, hükümet tarım turizmini teşvik etti.
Tarımın Tayvan ekonomisi için önemi en parlak döneminden itibaren büyük ölçüde azalırken, Tayvan dikey tarım endüstrisinde küresel bir lider haline geldi. Dikey tarım teknolojisinin verimli gelişimi ve teknik bilgi birikimi nedeniyle, Tayvanlı firmalar genellikle kendi ülkelerinde dikey tarım girişimlerine başlamak isteyen uluslararası firmalarla ortaklık yapmaktadır. Dikey tarım endüstrisi, Tayvan'daki yüksek konsantrasyonda LED, robotik, mühendislik ve veri işleme firmalarından yararlanmaktadır. Tayvan'daki dikey çiftlikler öncelikle ithal ürünlerle rekabet eder ve ürünleri Tayvan'ın geleneksel çiftliklerinden daha pahalı kaldığı için birinci sınıf sebzeler üretmeye odaklanır.
Son zamanlarda hükümet, gıda güvenliğini, gıdada kendi kendine yeterliliği sağlamak ve tarım sektörlerini canlandırmak için kalan atıl tarım arazilerinin tamamını yeniden etkinleştirmek için yeni bir politika başlattı. Sektörün daha rekabetçi, modern ve yeşil olmasına yönelik politikalar da tanıtıldı. Bu, çok sayıda kentsel gençliğin çiftçiliğe başlamasına yol açtı. 2009'dan beri Tarım Konseyi, çoğu halihazırda ileri derecelere sahip olan yeni çiftçiler için eğitim ve öğretimi sübvanse etmektedir.
2020'de Tayvan hükümetinin Tarım Konseyi, COVID-19 pandemisinden etkilenen diğer tarıma dayalı işletmelerin yanı sıra ürün, hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliği için 5 milyar NT$ (166.21 milyon ABD$) kredi ayırdı . Krediler yüzde 0,79 ile yüzde 1,68 arasında tercihli bir orandadır.
Devlet
Tayvan'daki tarımla ilgili işler, Bakan Chen Chih-ching başkanlığındaki Tarım Konseyi (COA) ve onun bölümü Tarım ve Gıda Ajansı tarafından yürütülüyor . Tayvan, Dünya Sebze Merkezi'nin merkezini barındırıyor. Tayvan ayrıca Afro-Asya Kırsal Kalkınma Örgütü , Asya-Pasifik Ekonomik İşbirliği , Uluslararası Atlantik Ton Balıklarını Koruma Komisyonu ve Dünya Ticaret Örgütü gibi tarımla ilgili dünya örgütlerinin bir üyesidir .
Üretmek
2013 yılında Tayvan'da bitkisel ürünler (%47,88), hayvancılık (%31,16), balıkçılık ( % 20,87 ) ve orman (%0,09) olmak üzere dört ana tarımsal ürün sektörü bulunmaktadır . Toplam yıllık tarımsal ürün üretimi ise 6,9 milyon ton civarındadır.
Pirinç
.jpg)
2013 yılında, Tayvan pirinç fazla 1,6 milyon ton hasat verimi 2703 km den 2 $ 36900000000 NT toplam değeri ile arazi. Tayvan'daki en değerli nakit mahsulüdür. Tayvan pirincinin kalitesi son derece yüksektir.
Japon sömürge döneminden önce Tayvan'da yetiştirilen pirinçlerin çoğu uzun taneli Indica pirinciydi, Japonlar Tayvanlıların hem tarımını hem de yeme alışkanlıklarını hızla değiştiren kısa taneli Japonica'yı tanıttı.
tembul fındık
2001 yılında, Tayvan 165 bin ton hasat çiğnenen biber 500'den fazla km mesafede 2 arazi, pirinç sonra en değerli nakit ürün.
Kakao
Tayvan'da kakao ekimi Japon döneminde başladı, ancak İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra destek sona erdi. Bir sonraki ekim dalgası 1970'lerde meydana geldi, ancak çiftçilerin çiğ fasulyeleri işlemek için gerekli uzmanlığa sahip olmaması nedeniyle yavaşladı. Modern endüstri, 2007 yılında Tayvan'da ağaçtan bara çikolata yapan ilk kişi olan Pingtung'dan bir betel fındık çiftçisi ve çikolatacı Chiu Ming-sung tarafından başlatıldı. Tayvan'ın kakao üretimi Güney Tayvan'daki Pingtung'da toplanmıştır. Yüksek üretim maliyetleri ve küçük çiftlik boyutu nedeniyle Tayvanlı kakao üreticileri, emlak kalitesinde fasulye üretmeye odaklanıyor. Pingtung ilçesinde kakao genellikle , uzun tembul fındık palmiyeleri kakao bitkilerini gölgelediğinden , tembul fındık için eşlik eden bir ürün olarak yetiştirilir . 2020 itibariyle Pingtung'da yaklaşık 30 çikolata yapım şirketini destekleyen yaklaşık 200-300 dönümlük ekim yapılıyordu.
çikolata endüstrisi
Kakao endüstrisi, önemli bir yerli kakao işleme ve çikolata yapım endüstrisini desteklemektedir. Tayvan, aynı zamanda bir kakao üreticisi olan birkaç olgun çikolata üreticisi ülkeden biridir. 2021'de Tayvan, çikolata için etiketleme düzenlemelerini sıkılaştırdı.
Kahve
Tayvan'daki ilk kahve bitkileri, 1884'te İngilizler tarafından Tainan'a ithal edildi ve ilk önemli küçük ölçekli ekim New Taipei Şehri'nin Sanxia Bölgesi'nde gerçekleşti . Tainan, Tayvan kahve kültürünün kalbi olmaya devam ediyor.
Tayvan'da ticari kahve üretimi Japon sömürge döneminde başladı. Arabica kahve bitkilerinin piyasaya sürülmesinin ardından 1941 yılında üretim zirveye ulaştı . Dünya Savaşı'nın bir sonucu olarak üretim kısa bir süre sonra azaldı. Yerli üretim küçük ama kaliteli, ithal çekirdekler Tayvan'da satılan kahvenin büyük çoğunluğunu oluşturuyor. 2016 yılında yerli üretim 900 ton, 30.000 ton ithal edildi.
Kahve kurdu böceği Tayvan'da önemli bir zararlıdır.
Meyveler
2013 yılında, Tayvan 1844 km den meyvelerin 2680000 ton hasat 2 191 milyon $ ABD toplam değeri ile arazi. Tayvan'ın meyve bitkileri içerir muz , üzüm , guava , hünnap , lychee , mandalina , mango , portakal , papaya , ananas , greyfurt , kum armut , dragonfruit , starfruit , çilek , karpuz ve balmumu elma . Yıllık meyve ihracatı 60.000 ton olup, değeri 3.452 milyon NT$'dır. 2018 yılında Tayvan meyvelerinin en büyük ihracat pazarı Çin oldu .
Muz
Muz Tayvan'ın en önemli ihracat meyvesidir. Tayvan Muz Araştırma Enstitüsü Tayvan araştırma ve muz ekimi gelişimini geçmesi görevi verildi.
muhallebi elma
Muhallebi elma üretimi, Taitung County, Kaohsiung ve Pingtung County'de yoğunlaşmıştır. Yıllık üretim 57.000 metrik tondur. Tarihsel olarak üretimin %23'ü Çin'e ihraç edildi, ancak 2021'de Çin tarafından yasaklandı.
Guavalar
Guavalar, ihracatının yarısından biraz fazlası Kanada'ya giden önemli bir üründür, 2019'da Tayvan, Amerika Birleşik Devletleri'ne ilk kez guava ihraç etme izni aldı.
mangolar
Mango, Tayvan'da 400 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Son elli yıldır pazara Irwin mango hakim oldu . Irwin mango ilk olarak 1962 yılında Tayvan'da Tainan , Yujing Bölgesi, Douliuzai Köyü'nde Cheng Han-chih (鄭罕池) tarafından yetiştirildi . 1973'te hükümet, Douliuzai Köyü'nü mango özel tarım bölgesi olarak belirledi. 1970'lere gelindiğinde, mango ekiminden kaynaklanan zenginlikleriyle tanınan Douliuzai Köyü sakinleri. Cheng Han-chih, kazançlı modern mango endüstrisinin vaftiz babası olarak kabul edilir. “Yerli mango” (土芒果) olarak bilinen geleneksel mango çeşidi, modern çeşitlerden daha küçük ve daha liflidir, bu nedenle genellikle salamura veya şekerleme yapılır .
Ananas
Tayvan, üretimi öncelikle Pingtung ve diğer güney bölgelerinde meydana gelen önemli bir ananas üreticisidir . Ananas, Tayvan'ın meyve ihracatının değer bazında %40'ını oluşturuyor.
2021'de Çin, daha önceki ithalatların zararlılarla kontamine olduğunu iddia ederek, uzmanlar, üreticiler ve Tayvan hükümeti tarafından sorgulanan veya reddedilen iddialar ile sezon başladığında Tayvan'dan ananas ithalatını yasakladı. Yasağa cevaben Tayvan hükümeti, Tayvan halkından ve diplomatik müttefiklerinden Tayvan'ın “Özgürlük Ananas” tüketimini artırmalarını istedi ve yasağın sonucu olarak zarar gören çiftçilere mali yardım sözü verdi. “Özgürlük Ananas” girişimi, Kanada icadı ananaslı pizzaya atıfta bulunan Kanadalılar ile Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri gibi müttefiklerden destek aldı . Özgürlük Ananas kampanyası, Dışişleri Bakanı Joseph Wu tarafından Twitter'da başlatıldı .
liçi
Lychee üretimi, yalnızca Kaohsiung'da ekim yapılan 3.000 hektardan fazla olmasıyla önemlidir. İki ana çeşidi Heiyezi ve Yuhebao'dur. 2021'de kuraklık nedeniyle üretim azaldı.
Bağcılık ve şarapçılık
Tayvan Tobacco and Liquor Corporation'a verilen tekel nedeniyle bağımsız şarap üretimi Tayvan'da uzun süre yasa dışıydı . Taiwan Tobacco and Liquor Corporation yalnızca bir şarap üretti, bir gül . Askeri yönetimin sona ermesinin ardından serbestleşme ile bağımsız şarap üreticileri 2002'de yasal hale geldi ve 2014'te Tayvanlı bir şarap uluslararası bir yarışmada ilk altın madalyasını kazandı. Tayvan'da şarap yapımı için yetiştirilen başlıca üzümler, her ikisi de 1950'lerde ülkeye tanıtılan Kara Kraliçe ve Altın Muscat'tır. Taichung'dan gelen kırmızı bir şarap, Fransa'daki 25. Vinalies Internationales'de altın madalya kazandı. 2020'de Tayvan şarapları, 26. Vinalies Internationales Yarışması'nda iki altın madalya kazandı. Tayvan'da üzüm hasadı, tayfun mevsimi tarafından belirlenir, bu da yetiştiricilerin bazen olgun meyvelerden daha azını toplamaya zorlandıkları anlamına gelir. En beğenilen şarap imalathanelerinden ikisi, Domaine Shu Sheng ve Weightstone Vineyard Estate & Winery'dir. Tayvan şaraplarının nispi nadirliği ve yüksek kalitesi, onları özellikle Hong Kong koleksiyoncuları tarafından ödüllendiriliyor. Bir zamanlar büyük ölçüde kaybolmuş olmasına rağmen, Tayvan'ın yerli şarapçılık kültürü bir geri dönüş sahneliyor.
Balmumu elmaları
Balmumu elmalarının üretimi, Taitung İlçesi, Kaohsiung ve Pingtung İlçesinde yoğunlaşmıştır. Yıllık üretim 47.000 metrik tondur. Tarihsel olarak üretimin %10'u Çin'e ihraç edildi, ancak 2021'de Çin tarafından yasaklandı.
Mantarlar
Yabani mantarlar ve mantarlar, Tayvan'ın yerli halkı tarafından yaygın olarak tüketilmekte ve tıbbi ve manevi amaçlarla kullanılmaktadır. Tayvan'daki ticari mantar yetiştiriciliği, Japon döneminde tanıtılan yöntemlere kadar izlenebilir. Endüstri, ABD-ROC Kırsal Yeniden Yapılanma Ortak Komisyonu (JCRR) tarafından kalkınma için hedef alındıktan sonra 1950'lerde yükselişe geçti. Konserve mantar ihracatı 1960 yılında başladı ve 1963'te Tayvan, küresel pazarın üçte biriyle dünyanın en büyük mantar ihracatçısıydı. Konserve mantar ihracatı, üretimin daha düşük maliyetli ülkelere kaymasıyla düşmeden önce 1978'de zirve yaptı. Bugün Tayvan'da üretilen mantarların büyük çoğunluğu yerel olarak tüketilmektedir ancak yüksek mantar tüketimi nedeniyle endüstri çok büyüktür. Mantarlar, Tayvan'ın sebze üretiminin değerinin %18'ini oluşturmaktadır. Yeni tarım yöntemleri ve yerelleştirilmiş pazarlama, geleneksel üreticilerin büyük sanayileşmiş üreticilerle rekabet halinde kalmasına izin verdi.
sebzeler
2013 yılında, Tayvan 1460 km uzaklıkta sebze 2750000 ton hasat 2 $ 170 milyon ABD toplam değeri ile arazi. Yetiştirilen başlıca sebzeler arasında brokoli , lahana , havuç , chayote , Çin lahanası , edamame , patlıcan , kai-lan , soğan , yeşil soğan ve ıspanak bulunur . Sebze ekim alanları çoğunlukla orta ve güney Tayvan'da bulunmaktadır. En yoğun hasat zamanı sonbahar ve kış mevsimleridir.
Sebze üretimi, aşırı miktarda pestisit veya gübre kullanmadan nispeten küçük arazilerden mahsul verimini en üst düzeye çıkarma arzusundan dolayı, dikey tarım da dahil olmak üzere giderek artan bir şekilde kentsel tarımın odak noktası haline geliyor . Artan üretim aynı zamanda Tayvan'ın taze ürün, özellikle de yüksek değerli sebzelerin kaynağı olarak diğer ülkelere bağımlılığını en aza indirme arzusundan kaynaklanmaktadır. Tayvan'ın dikey sebze çiftlikleri, dünyanın en gelişmişlerinden bazılarıdır. Taoyuan'ın iFarm'ı, 2018'de açıldığında Asya'nın en büyük dikey çiftliğiydi.
Tatlı patatesler
Tatlı patatesler , İspanyollar tarafından Asya'ya girişlerinden sonra en az 1603'ten beri Tayvan'da yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, tatlı patatesin yeni dünyanın İspanyol kolonizasyonundan önce Tayvan'a ulaşması olasılığı var. Hızla yerel diyetlerin bir elyafı haline geldi. Yoksul aileler, uzatmak için genellikle tatlı patatesi pirinçlerine veya darılarına karıştırırdı. Diğer pirinç ve darı temellerinden farklı olarak, tatlı patatesler sınırlı hazırlıkla yamaçlarda yetiştirilebilir. Tatlı patates yetiştiriciliği, Japon sömürge döneminde zirveye ulaştı ve Tayvan, dünya üretiminin %3,7'si ile Çin, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden sonra 1934'ten 1938'e kadar üretimde dördüncü sırada yer aldı. İkinci Dünya Savaşı ve ekonomik bozulma nedeniyle üretim düştü. 1950'lerde ve 1960'larda yeniden yükselişe geçti, ancak mahsulün çoğu insanları değil domuzları beslemeye gitti. Ticari domuz üreticileri, yemleri için mısır gibi ithal tahıllara geçtikten sonra üretim tekrar düştü. Modern Tayvan'da tatlı patatesler kök sebze olarak, yaprak sebze olarak ve nişastaları için yetiştirilir. Mahsulün %40'ı Singapur ve Hong Kong'a ihraç edilmekte, geri kalanı yurt içinde taze veya işlenmiş olarak tüketilmektedir. Tatlı patatesler yoksullukla ilişkilendirilir ve birçok yaşlı tarafından tüketiminden kaçınılır, ancak tatlı patatesler Tayvan mutfağında önemli bir rol oynamaya devam eder.
Tayvan Tarımsal Araştırma enstitüsünün Chiayi araştırma istasyonunda tatlı patatesle ilgili araştırmalar 1922'de başladı. 1971'de kuruluşundan sonraki ilk 20 yıl boyunca, Dünya Sebze Merkezi , ilk iki yılında 1.600'den fazla yükselişle büyük bir küresel tatlı patates araştırma merkeziydi. operasyon yılları. 1991'de Dünya Sebze Merkezi, yüksek maliyetler ve daha sıkı bir odak noktası olan diğer kurumların ortaya çıkması nedeniyle tatlı patates araştırmasını sonlandırmayı seçti. WVC, araştırmasını ve germplazmasını çoğalttı ve Uluslararası Patates Merkezi ve Tayvan Tarımsal Araştırma enstitüsüne aktardı .
Yunlin, Taichung, Miaoli ve Changhwa ilçeleri başlıca tatlı patates üreticileridir. Hualien ilçesi, eşsiz tatlı patates çeşitleriyle tanınır.
Çay
2013 yılında Tayvan, 3.919 tonu ihraç edilen toplam değeri 6.92 milyar NT$ olan yaklaşık 15.000 ton çay hasat etti. Tayvan'ın çay ürünleri oolong çayı , poşong çayı , yeşil çay ve siyah çaydır . Tayvan yaklaşık iki yüz yıl önce çay yetiştirmeye başladı.
Çiçekler
.jpg)
2013 yılında Tayvan , 189,7 milyon ABD doları ihraç edilen toplam değeri 16,52 milyar NT$ olan çiçek hasat etti . Çiçek dikim alanı 138 km 2 lik bir alana yayılmıştır . Krizantem çiçekçiliği, diğer çiçek türleri arasında en fazla arazi payını alır. Tayvan, 2013 yılında çiçek ihracat değerinin %87'sini temsil eden dünyanın en büyük orkide ihracatçısıdır. Tayvan çiçeklerinin ana ihracat pazarları Amerika Birleşik Devletleri , Japonya ve Hollanda'dır .
İhracata yönelik çiçek pazarı, COVID-19 salgını sırasında iç tüketimdeki artış ve sektörü karlı tutmak için gerekli olan devlet desteği ile zarar gördü .
Taipei Çiçek Pazarı Tayvan'daki en büyük bitki ve çiçek pazarı.
Tayvan Çiçekçiliği Geliştirme Derneği, birincil endüstri birliğidir.
Hayvancılık ve kümes hayvanları
2013 yılında Tayvan, toplam değeri 150 milyar NT$ olan çiftlik hayvanları ve kümes hayvanları üretti . Tayvan'ın başlıca hayvancılık olan domuz ve büyük kanatlı olarak hem, tavuklar ise broylerlerde ve yumurta . Tayvan 10.890 ton hayvansal ürün ihraç etti ve 295.063 ton ithal etti.
Kazlar, Tayvan'ın hayvancılığının ve mutfağının önemli bir parçasıdır.
Kısmi Hollanda kolonizasyonundan bu yana Tayvan'da Türkiye yetiştirildi, 1950'lerde Tayvan'a yeni yerleştirilen ABD askerlerinin talebi nedeniyle üretim arttı. ABD güçlerinin çekilmesinden sonra Türkiye üretimi önemini korudu.
Dev Afrika salyangozu 1932 yılında Japonlar tarafından Tayvan'da tanıtıldı ve o zamandan beri kırsal yiyecek kültürünün önemli bir bölümünü oluşturdular. Sadece 1980'lerde beyaz yeşim çeşidinin ticari çiftçiliğinin ortaya çıkmasından bu yana tüketim yaygınlaştı.
Tayvan önemli bir keçi üreticisidir, ancak az sayıda koyun üretir, her iki tür için de mandalina yang'dır (羊), bu da mutfakta aralarında çok az ayrım yapılmasına neden olur. Tayvan'da koyun eti olarak satılan çoğu yerel et aslında keçidir.
Balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği
Su ürünleri yetiştiriciliğinin Tayvan'da uzun bir geçmişi vardır. 2006 yılına kadar Tayvan kıyı su ürünleri yetiştiriciliğinin değeri 11.817 milyon NT$ değerindeydi.
21. yüzyılda, endüstri işgücü kıtlığı ve şiddetli dış rekabetle başa çıkmak için mücadele ederken, Tayvan'ın su ürünleri endüstrisinde yüksek teknoloji daha büyük bir rol oynamaktadır. Tayvan hükümeti altı balıkçılık ve su ürünleri araştırma merkezi işletiyor.
Su Ürünleri Tayvan Fuarı ve Forumu, Tayvan'daki birincil su ürünleri ticareti fuarıdır ve Livestock Taiwan Expo & Forum ve Asia Agri-Tech Expo & Forum ile eş zamanlı olarak düzenlenmektedir.
Tayvan, dünyadaki en büyük balıkçılık ülkelerinden biridir ve ilgili balık işleme endüstrisi de önemlidir. Dünyadaki parakete orkinos balıkçı teknelerinin üçte birinden fazlası, 2.000'den fazla gemideki uzak su balıkçılığı filosunun toplam gücü ile Tayvanlı şirketler tarafından işletilmektedir. Balıkçılık endüstrisinin yaklaşık iki milyar dolar değerinde olduğu tahmin ediliyor. Tayvan'ın okyanus balıkçılığı sektörü 350.000 kişiyi istihdam ediyor ve Tayvan'da 130.000 balıkçı hanesi var.
ekonomi
2013 yılında, tarım sektörü gayri safi yurtiçi hasılasının (GSYİH) yaklaşık % 1,69'una katkıda bulunur ve toplam değeri 475,90 milyar NT$'dır. Tarımla ilgili turizm sektörüyle birleştiğinde, Tayvan'ın GSYİH'sının %11'ine katkıda bulunuyor. Tayvan, Kanada , Çin Halk Cumhuriyeti , Japonya , Orta Doğu Singapur ve Amerika Birleşik Devletleri'ne yılda yaklaşık 5 milyar ABD Doları değerinde tarım ürünü ihraç etmektedir .
insan gücü
Tarım sektörü, Tayvan'da toplam nüfusun yaklaşık %5'ini oluşturan yaklaşık 540.000 kişiyi istihdam etmektedir. 1997'de yaklaşık 780.000 çiftlik hanesi vardı ve bunların %80'i yarı zamanlı çiftlik haneleriydi. Çiftlik ailesi başına 1.1 hektar ekilebilir arazi vardır.
finans
Tarımsal finansman sistemi, Tayvan Ziraat Bankası'ndan ( Çince :全國農業金庫) ve COA'nın Tarım Finansmanı Bürosu'nun ( Çince :農業金融局) denetimine giren çiftçi ve balıkçılar birliğinin kredi departmanlarından oluşur . Tarım Kredi Garanti Fonu ( Çince :農業信用保證基金), işletme sermayesi elde etmek için yeterli teminata sahip olmayan çiftçilerin finansmanından sorumludur .
Ticaret etkinlikleri
- Nantou Küresel Çay Fuarı ( Çince :南投茶業博覽會)
Organizasyonlar
Tayvan çevresinde çiftçilere tedarik, dağıtım, finansal hizmetler vb. gibi genel yardım sağlayan devlet destekli çiftçi örgütleri bulunmaktadır. Tayvan'daki çiftçi örgütleri 302 çiftçi birliği, 40 balıkçı birliği ve 17 sulama birliğinden oluşmaktadır.
Siyaset
Tayvan'da tarım veya çiftçilerle ilgili bir siyasi parti var, o da 15 Haziran 2007'de kurulan Tayvan Çiftçi Partisi . Ancak partinin Yasama Yuanında temsilcisi yok .
Araştırma
Tarımla ilgili ürünlerde teknolojilerin geliştirilmesini ve yenilenmesini amaçlayan COA bünyesinde kurulmuş 16 araştırma enstitüsü bulunmaktadır. 2013 yılında , özel sektöre yaklaşık 84 milyon NT$'lık rödovans ödemesi ile 123 tarımsal teknoloji transferi yapılmıştır .
Araştırma merkezleri
- Kinmen Su Ürünleri Araştırma Enstitüsü
- Tayvan Muz Araştırma Enstitüsü
- Tayvan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü
- Tayvan Şeker Araştırma Enstitüsü
- Çay Araştırma ve Yayım İstasyonu
teknoloji
Mekansal Planlama
Tayvan'daki tarım çiftlikleri için mekansal planlama , verileri Formosat-2 yer gözlem uydusu tarafından toplanan Tayvan Tarım Arazisi Bilgi Servisi'ne ( Çince :臺灣農地資訊服務網) yerleştirilmiştir . Tarım arazilerinin mevcudiyeti, toprak özellikleri, mahsulün uygunluğu, sulama altyapıları, arazi kullanım imarları ve arazi toplulaştırması bilgileri kamu erişimi için mevcuttur.
Güvenlik
2020'de Tayvan'ın gıdada kendi kendine yeterliliği %35 idi. Başkan Tsai Ing-wen, Tayvan'ın gıdada kendine yeterliliğinin yakın vadede %40'a çıkarılmasını umduğunu belirtti.
2021 itibariyle ülkenin pirinç rezervleri, ülkeyi altı aylık meyve ve sebze rezervleriyle 18 ay boyunca besleyecek kadar büyüktü.
Enerji kullanımı
2014 yılında tarım sektörü toplam 2.832,9 GWh elektrik tüketmiştir. 2000-2009 yılları arasında Tayvan'da yıllık tarım sektörü 15,81 milyar ton su tüketmiştir.
Turizm
Son birkaç yılda, tarım turizmi Tayvan'da giderek daha popüler hale geldi. Hükümet, ürünü, doğayı ve festivalleri bütünleştirerek çiftlikler ve balıkçı köylerinin etrafına rekreasyon alanları inşa etti. 2013 yılında, 75'ten fazla rekreasyon tarım bölgesi kurulmuş ve yaklaşık 317 rekreasyon çiftliği ruhsatlandırılmıştır. Gıda ile ilgili müzeler de Tayvan'da bol miktarda bulunur.
Tarım turizmi , tarım endüstrisi için toplam gelirin önemli bir bölümünü oluşturmaktadır. Birçok küçük aile çiftliği, gelir elde etmenin birincil yolu olarak turizme güveniyor. Boş zaman çiftlikleri, çiftlik turları, çiftlik konaklamaları ve diğer turizmle ilgili etkinlikler hem yerli Tayvanlı gezginler hem de uluslararası gezginler arasında popülerdir. Tayvan Tarım Turizmi endüstrisi önemli bir devlet desteği aldı. 2018'de TreeHugger , Tayvan'ı dünyanın 1 numaralı tarım turizmi destinasyonu olarak seçti .
Çiftlikler
Erjie Pirinç Ahırı , Uçan İnek Çiftliği , Fushoushan Çiftliği , Fuxing Ahırı , Jingzaijiao Kiremitli Tuz Tarlaları , Qingjing Çiftliği , Nadir Tohum Çiftliği , Shangri-La Eğlence Çiftliği , Shanlong Sebze Parkı , Toucheng Eğlence Çiftliği , Tsou Ma Lai Çiftliği ve Wuling Çiftliği .
2021'de COVID-19 pandemisi nedeniyle turizmde yaşanan gerilemenin bir sonucu olarak Tarım Konseyi eğlence çiftlikleri için sübvansiyonlar açıkladı.
Dönüştürülen tarım arazileri
Aogu Sulak Alanı ve Chukou Doğa Merkezi .
Müzeler
Chihsing Tan Katsuo Müzesi , Coca-Cola Müzesi , Bal Müzesi , Cake ve Pastacılar Kuo Yuan Ye Müzesi , Ping Huang Kahve Müzesi , Ping-Lin Çay Müzesi , Soya-Karışık Et Müzesi , soya sosu Bira Müzesi , Bahar Soğan Kültür Müzesi , Tayvan Mochi Müzesi , Tayvan Nuga Müzesi , Tayvan Tuz Müzesi , Tayvan Şeker Müzesi , Teng Feng Balık Topu Müzesi , Wu Tao Chishang Öğle Yemeği Kutusu Kültürel Tarih Müzesi , Yilan İçki Fabrikası Chia Chi Lan Şarap Müzesi , Çikolata Cumhuriyeti ve Zhuzihu Ponlai Pirinç Vakfı Tohum Alanı Hikayesi ev .