Şeker pekmezi - Treacle tart

Pekmezli tart

Ders	Tatlı
Anavatan	Birleşik Krallık
Servis sıcaklığı	Sıcak ya da ılık
Ana maddeler	Kabuklu hamur işi , altın şurup , galeta unu, limon suyu

Treacle tart , geleneksel bir İngiliz tatlısıdır. Tatlı için bilinen en eski tarif, 19. yüzyılın sonlarından kalma yemek kitaplarında İngiliz yazar Mary Jewry'den alınmıştır.

Tatlı

Pıhtılaşmış krema ile hazırlanmış pekmezli tart

Altın şurup (hafif şeker pekmezi olarak da bilinir ), galeta unu ve limon suyu veya kabuğundan yapılan kalın bir dolgulu hamur işi kullanılarak hazırlanır . Modern bir alternatif tarif, ekmek kırıntıları yerine öğütülmüş badem kullanır. Turta normalde bir kaşık pıhtılaşmış krema , normal krema, dondurma veya muhallebi ile sıcak veya ılık olarak servis edilir . Bazı modern tarifler, daha yumuşak bir dolgu oluşturmak için krema, yumurta veya her ikisini birden ekler.

Treacle ekmeği, İrlanda'da popüler olan ev yapımı bir ekmektir ve sodalı ekmeğe benzer, ancak pekmezli ekmeğe sahiptir.

popüler kültürde

• "Treacle tart", Cockney'in "tatlım" için kafiyeli bir argodur .
• Bu tatlı, 1968 İngiliz fantastik filmi Chitty Chitty Bang Bang'de yer aldı . Kötü Çocuk Catcher , çocukları bodrumdan çekmeye çalışırken bedava tatlılar dağıttığını söyler.
• In Harry Potter kitap serisinin, Harry'nin sevdiği yiyecek bir tatlı sıklıkla bulunan, şeker pekmezi tart Hogwarts şenlikleri.
• "Treacle Tart", 2012 Shekie Yılın Pastası Ödülü'nün sahibi oldu. Dave Dameshek Futbol Programının 108. bölümünde Pecan Pie'yi Pie- Off'ta az farkla yendi .
• Yazar Gail Carriger'in " Güneş Şemsiyesi Koruyucu" serisinin kahramanı Alexia Tarabotti, pekmezli turtaya düşkün.

Ayrıca bakınız

• Tereyağlı tart
• Turta, turta ve turta listesi
• Şekerli turta

Referanslar

daha fazla okuma

• Times Online'dan Heston Blumenthal tarafından hazırlanan pekmezli tart tarifi (Ücretli abonelik gereklidir)
• The Guardian'dan Nigel Slater tarafından hazırlanan pekmezli tart tarifi