Yaz kabağı - Summer squash
 'Zephyr', çeşitli dik boyunlu yaz kabağı
| |
| 100 g (3,5 oz) başına besin değeri | |
|---|---|
| Enerji | 20 kcal (84 kJ) |
4.1 gr |
|
| şekerler | 2.0 gr |
| Diyet lifi | 2 gr |
0 gr |
|
1 gr |
|
| Vitaminler |
Miktar
%DV †
|
| A vitamini eşdeğeri |
%11 90 mikrogram |
| C vitamini |
%22 18.4 mg |
| Mineraller |
Miktar
%DV †
|
| Kalsiyum |
%2 20 mg |
| Demir |
%3 0.37 mg |
| Sodyum |
%0 0 mg |
|
† Yüzdeler, yetişkinler için ABD önerileri kullanılarak yaklaşık olarak tahmin edilmiştir . Kaynak: USDA FoodData Merkezi | |
Kabak Yaz vardır kabak kabuğu hala ihale ve yenilebilir iken, zaman çocukça hasat edilir. Neredeyse tüm yaz kabakları, Cucurbita pepo çeşitleridir , ancak tüm Cucurbita pepoları yaz kabağı olarak kabul edilmez. Çoğu yaz kabağı, birçok kış kabağının başıboş sarmaşıkların aksine, gür bir büyüme alışkanlığına sahiptir . "Yaz kabağı" adı, kış kabaklarının aksine, bu kabakların kısa depolama ömrüne atıfta bulunur.
Yaz kabakları şunları içerir:
- Cousa kabak , ileri sürülen Ortadoğu ya da Batı Asya kökenli kabak çeşitleri-renklidir. Bir tür kış kabağı olan cushaw ile karıştırılmamalıdır .
- Pattypan kabağı (tarak kabağı)
- Tromboncino veya zucchetta, yaz kabağı arasında bağcılık yapan bir bitki ve bir Cucurbita moschata çeşidi olarak sıra dışıdır .
- kambur kabak
- dümdüz kabak
- Kabak (kabak)
- Olgunlaşmamış sırt kabağı luffa , turai veya dodka olarak bilinen Hindistan'da yaz kabağı olarak kullanılır .
- Aehobak (Kore kabak) Cucurbita moschata türüne aittir .
Lewis ve Clark'ın dergilerinde, 12 Ekim 1804'te Clark, Arikara kabilesinin "büyük miktarlarda Corn Beens Simmins, &c" yetiştirdiğini kaydetti. Clark ayrıca günlük girişlerinde yazım simlinini kullandı . Simlin, simblin, symnel, cymling, cimnel (Thomas Jefferson'ın hecelemesi) ve simnel yaz kabağı, özellikle Cucurbita pepo ssp. pepo , ortak adı pattypan squash. Kabak ve simnel keki arasındaki görsel benzerlikten dolayı simnel kelimesi kullanılmıştır .
Referanslar
Dış bağlantılar
 |
Bu meyve lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |