Metro (restoran) - Subway (restaurant)
 | |
| Vakti zamanında | Pete'in Süper Denizaltıları (1965–1968) |
|---|---|
| Tip | Özel |
| sanayi | Restoranlar |
| Tür | Fast food |
| Kurulan | 28 Ağustos 1965 , Bridgeport, Connecticut , ABD |
| kurucular | |
| Merkez |
, Biz
|
Konumların sayısı |
 37.540 (Haziran 2021) |
hizmet alanı |
Dünya çapında (100+ ülke) |
Kilit kişiler |
John Chidsey ( CEO ) |
| Ürün:% s | |
| Hasılat |
16,1 milyar ABD Doları (2019) 10,2 milyar ABD Doları (ABD) |
| Sahip | DeLuca ailesi |
Çalışan Sayısı |
5.000 (2021) (franchise dahil ise >410.000) |
| İnternet sitesi | metro.com |
Subway , öncelikle denizaltı sandviçleri (alt ürünler), dürümler , salatalar ve içecekler satan bir Amerikan çok uluslu fast food restoranı franchise'ıdır .
Metro, 17 yaşındaki Fred DeLuca tarafından kuruldu ve Peter Buck tarafından 1965 yılında Pete's Super Submarines olarak Bridgeport, Connecticut'ta finanse edildi . Restoranın adı iki yıl sonra Subway olarak değiştirildi ve 1974'te Wallingford, Connecticut'ta ikinci bir restoranla bir franchise operasyonu başladı . O zamandan beri küresel bir franchise haline geldi.
Subway, bir dizi üst malzeme seçeneği sunar ve müşterinin sandviçinde hangi malzemeleri istediğini seçmesine olanak tanır. Uzun zamandır Subway sloganı olan "Taze Yiyin", sandviçlerinde kullanılan taze malzemeleri belirtmeyi amaçlamaktadır.
2015 yılında dünyanın en hızlı büyüyen franchise'ıydı ve Haziran 2021 itibariyle 100'den fazla ülke ve bölgede 37.540 lokasyona sahipti. Konumlarının yarısından fazlası (21.796 veya %58.1) Amerika Birleşik Devletleri'ndedir. Aynı zamanda dünyanın en büyük tek markalı restoran zinciri ve en büyük restoran işletmecisidir. Uluslararası merkezi Milford, Connecticut'tadır .
Tarih
1965'te Fred DeLuca , Bridgeport, Connecticut'ta "Pete's Super Submarines"i başlatmak için arkadaşı Peter Buck'tan 1.000 dolar borç aldı ve ertesi yıl, franchise genişledikçe restoranların operasyonlarını denetlemek için Doctor's Associates Inc.'i kurdular. Holding şirketi, adını DeLuca'nın tıp fakültesi eğitim ücretini ödemek için işten yeterince kazanma hedefinden ve Buck'ın fizik doktorasına sahip olmasından alıyor. Doctor's Associates, herhangi bir tıbbi kuruluşa bağlı değildir ve bu kuruluşlar tarafından desteklenmemektedir. 1968'de sandviç dükkanının adı "Metro" olarak değiştirildi.
1974'te Wallingford, Connecticut'ta bir restoran ile bir franchise operasyonu başladı .
İlk Metro West Coast açıldı Fresno, Kaliforniya Kuzey Amerika'nın ilk metro dışında açılan 1978'de, Bahreyn Aralık İngiltere'deki ilk metro açıldı 1984'de Brighton'da 2004 yılında, 1996 yılında, Metro başladı Walmart süper merkezlerinde mağaza açarak 2007'de ABD Walmart mağazalarındaki McDonald's lokasyonlarının sayısını aştı .
Subway, 2007'den beri sürekli olarak Entrepreneur Franchise 500'de yer almaktadır . 2015 yılında "En İyi Global Franchise" listesinde 3. sırada ve "En Hızlı Büyüyen Franchise" olarak 1. sırada yer aldı. 2010 sonunda Subway, McDonald's'tan 1.012 fazla olmak üzere 33.749 restoranla dünyanın en büyük fast food zinciri haline geldi.
2015 yılının Ocak ayında Suzanne Greco , şirketin ilk CEO'su olan kardeşi Fred DeLuca'nın iki yıl boyunca hastalandıktan sonra Eylül 2015'te lösemiden ölmesinin ardından başkan ve CEO oldu.
2016 yılında Subway, ABD'de yüzlerce restoranı kapatarak ilk kez lokasyonlarda net kayıp yaşadı. Bununla birlikte, 26.744 lokasyon ile ABD'deki en yaygın restoran zinciri olmaya devam etti (McDonald's 2. sırada).
Temmuz 2017'de Subway, yeni bir şirket logosuyla "Fresh Forward" olarak adlandırılan yeniden tasarlanmış restoranları tanıttı. Özellikler arasında kendi kendine sipariş kioskları; Masalarda USB şarj portları; ve ek çeşniler dahil yeni menü öğeleri ve glütensiz ekmek . Şirket, değişiklikleri Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Birleşik Krallık'taki 12 lokasyonda test ediyor ve birçok özelliğin 2017'nin sonuna kadar dünya çapındaki mağazalara uygulanması bekleniyor.
2017'de zincir, ABD'deki 800'den fazla lokasyonunu kapattı. Nisan 2018'de zincir, o yıl yaklaşık 500 tane daha kapatacağını açıkladı. The Washington Post'tan Abha Bhattarai'ye göre bu, art arda üç yıl boyunca düşen kârın ve Subway mağazalarındaki yaya trafiğinin 2012'den bu yana yüzde 25 azalmasının bir sonucu. New York merkezli danışmanlık firması Retail Doctor'ın CEO'su Bob Phibbs gibi endüstri analistleri, yerel kaynaklı ürünleri ve özellikle Sweetgreen gibi bölgesel start-up'lar tarafından sunulan hormonsuz eti daha sık tercih eden tüketicilerin zevklerinin değiştiğini söylüyor. Metropollerde, Subway'in satışlarındaki düşüşün yanı sıra rakiplere pazar payı kaybının nedenidir. Bunlar arasında Panera Bread , Au Bon Pain ve Firehouse Subs gibi hızlı rahat yemek mekanları ve sandviç dükkanlarının yanı sıra gıda kamyonları ve rekabetçi fiyatlarla taze yapılmış yemekler sunan marketler yer alıyor. Ocak 2018'de Subway, imajını canlandırmak ve satışlarını artırmak için genç tüketicileri hedefleyen yeniden markalaşma kampanyasına 25 milyon dolar yatırım yaptı. Aralık 2020'de Subway, yeni bir çevrimiçi yemek servisi platformu sunmak için ezCater ile ortaklık kurdu .
Kurumsal yapı
2017 yılı itibariyle Subway şirketler grubu şu şekilde organize edilmiştir:
- Subway IP Inc., restoran sisteminin fikri mülkiyetinin sahibidir.
- Franchise World Headquarters, LLC franchising operasyonlarını yönetmektedir. FWH Technologies, LLC, Subway'in satış noktası yazılımının sahibidir ve lisansını vermektedir .
- Franchise verenler arasında ABD'deki Doctor's Associates Inc.; Metro Uluslararası BV; Subway Franchise Systems of Canada, Ltd.; vesaire.
- Reklam iştirakleri arasında Subway Franchisee Advertising Fund Trust, Ltd.; Subway Franchisee Reklam Fonu Vakfı, BV; Subway Franchisee Kanada Reklam Vakfı; vesaire.
- IPC Europe (Bağımsız Satınalma Şirketi Europe Limited), Avrupa ülkelerindeki Subway bayileri ve Subcard sadakat planının yöneticisi.
Subway'in uluslararası genel merkezi , şirketin uluslararası operasyonlarını destekleyen beş bölgesel merkezle birlikte Milford, Connecticut , ABD'dedir. Avrupa bayilikleri için bölge ofisleri Amsterdam'da (Hollanda); Avustralya ve Yeni Zelanda lokasyonları Brisbane'den (Avustralya) desteklenmektedir ; Asya lokasyonları Beyrut (Lübnan) ve Singapur'daki ofislerden desteklenmektedir ; ve Latin Amerika destek merkezi Miami'de (ABD).
Konumlar
.svg)
Haziran 2021 itibariyle, Subway'in 104 ülke ve bölgede tamamı bağımsız olarak sahip olduğu yaklaşık 41.600 lokasyonu bulunmaktadır. Bu konumlar büyük ölçüde Kuzey Amerika'da yoğunlaşmıştır, 21.796 ABD'de, 2881 Kanada'da ve 758 Meksika'dadır; bu neredeyse McDonald's ve Starbucks'ın toplam ABD lokasyonu kadar. Kuzey Amerika dışında, en çok konuma sahip ülkeler Avustralya (1215), Brezilya (yaklaşık 1643) ve Birleşik Krallık (yaklaşık 2195). Subway, 2021 yılında Mitra Adiperkasa çatısı altında yan kuruluşu PT Sari Sandwich Indonesia aracılığıyla Endonezya pazarına yeniden girdi ve ilk satış noktası 15 Ekim 2021'de Jakarta , Cilandak Town Square'de açıldı .
Ürün:% s
Subway'in ana ürünü denizaltı sandviçidir (veya "alt"). Bunlara ek olarak, zincir ayrıca dürüm , salata , panini ve unlu mamuller ( kurabiyeler , çörekler ve kekler dahil ) satmaktadır .
Subway'in en çok satan sandviçi olan BMT ("Biggest, Meatiest, Tastiest" kısaltması), pepperoni , salam ve jambon içerir. Adı aslında Brooklyn Manhattan Transit'in kısaltmasıydı .
Metro ayrıca kahvaltı sandviçleri , İngiliz kekleri ve gözleme satıyor . 2006'da bazı ABD pazarlarında "kişisel pizzalar" piyasaya sürüldü. Bunlar sipariş üzerine yapılır (sübvansiyonlar gibi) ve 85 saniye ısıtılır. Kahvaltı ve pizza ürünleri sadece bazı mağazalarda mevcuttur. Kasım 2009'da Subway , ABD'deki kahvaltı menüsünün bir parçası olarak yalnızca Seattle'ın En İyi Kahve kahvesini sunmak için bir anlaşma imzaladı .
2009'da yapılan bir Zagat anketi, Subway'i "Sağlıklı Seçenekler"in en iyi sağlayıcısı ("Mega Zincir" kategorisinde) olarak adlandırdı. Metro ayrıca "En İyi Hizmet" ve "En Popüler" sıralamasında da birinci oldu. Wendy's'in ardından "Top Genel"de ikinci oldu .
Nisan 2017'de Subway, menüsüne panini eklediğini duyurdu. Chipotle Steak & Cheese, Triple Cheese, Chicken Cordon Bleu ve Italian BMT Melt açıklanan dört varyasyondu.
Eylül 2018'de Subway, Chipotle Cheesesteak sandviçini sınırlı bir süre için piyasaya sürdü. Arkansas'ta çıtır tavuklu sandviçin bölgesel testleri de yapılmaya başlandı.
bölgesel farklılıklar
Subway'in menüsü ülkeler arasında farklılık gösterir, en önemlisi servis edilen etlerle ilgili dini gerekliliklerin olduğu yerlerdir.
2006 yılında, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk koşer Subway restoranı, Cleveland, Ohio'nun bir banliyösünde, Cleveland'ın Mandel JCC'sinde açıldı . Açılışa eski Metro sözcüsü Jared Fogle katıldı. Bir basın açıklamasında, "Domuz eti bazlı ürünler olmaması ve soya bazlı peynir ürünlerinin kullanılması gibi küçük değişikliklerle, menü neredeyse diğer herhangi bir Subway restoranınınkiyle aynıdır." Kısa süre sonra diğer açılışlar da bunu takip ederek Subway'i ABD'nin en büyük koşer restoran zincirlerinden biri haline getirdi. Zirvede, Kansas City ve New York'ta 5 dahil olmak üzere ABD'de on iki koşer Metro yeri açıktı. 2011 itibariyle sadece beş tanesi kaldı: Cleveland, Miami, Los Angeles'ta ve Maryland'de iki mağaza . Başarısız olan franchise sahipleri, reklamda ana lokasyondan destek eksikliği, koşer gıda ve denetim maliyetlerinin yüksek olması, cumartesi günleri açık kalamaması ve koşer bulundurmayan müşterilerin orijinal menü ve fiyatları tercih ettiğini belirtti.
Subway, Hindistan'daki ilk restoranını 2001 yılında Yeni Delhi'de açtı . Dikkatealarak Hindu inanç, Hindistan'da Metro restoran sığır ürünleri hizmet etmeyen; Öte yandan, ülkedeki çok sayıda vejetaryen, Subway'in Hint satış noktalarını çok daha geniş vejetaryen seçenekler sunmaya teşvik etti. Ocak 2017 itibariyle 68 Hint şehrinde 591 Metro restoranı vardı. 4 Eylül 2012'de Subway , Jalandhar , Pencap'taki Lovely Professional University (LPU) kampüsünde ilk tamamen vejeteryan satış noktasını açtı . 6 Mart 2013'te Subway , Ahmedabad , Paldi'de Jain yemekleri de sunan ikinci tamamen vejeteryan satış noktasını açtı .
Besin içeriği
2011'de Subway, Teksas'taki bazı yerlere glütensiz ekmek ve kekler getirdi. Ayrıca 2011'de sandviçlerinin tuz içeriğini yüzde 15 azalttı.
Birleşik Krallık ve İrlanda'da Subway, tüm ürün yelpazesinde tuz içeriğini %33 oranında azalttı ve hükümet hedefleri doğrultusunda daha fazla azaltmayı taahhüt etti. Subway'in "Düşük Yağlı" abonelikleri, Heart Research UK adlı yardım kuruluşu tarafından onaylanmıştır .
Pazarlama
Subway, Amerika Birleşik Devletleri'nde McDonald's'tan sonra en büyük ikinci fast food reklamcısıdır . 2011 yılında ölçülebilir reklamcılık için 516.000.000 ABD Doları harcadı.
Subway, "Taze Yiyin" reklam sloganını kullandı ve sandviçlerinin, müşterilerinin önünde, "Subway Sandviç Sanatçıları" olarak adlandırdığı çalışanları tarafından, tam özelliklerine göre, taze pişmiş ekmek ve taze malzemelerden nasıl yapıldığına odaklandı.
2005 yılında Subway, çevrimiçi açık artırma siteleri ve yüksek kaliteli yazıcıların artan kullanılabilirliği nedeniyle artan sayıda sahte pula atıfta bulunarak "Sub Club" pul promosyonunu rafa kaldırdı.
Kasım 2007'de, Subway'in ABD reklamlarında , yeni Subway Feast sandviçini tanıtan çizgi film karakteri Peter Griffin (FOX's Family Guy'dan ) yer aldı. Subway ayrıca Scrabble oyununa dayanan "anında kazanma" oyunlarını da kullandı .
Subway , ABD dizisi Chuck'ta ilk sezonundan beri bir ürün yerleştirme kampanyası yürütüyordu . İkinci sezonda reytingler düşerken, hayranlar için "Chuck'ı kurtarmak" için bir kampanya başlatıldı ve onları sezon finali olan 27 Nisan 2009'da Subway'den ayak uzunluğunda bir denizaltı satın almaya teşvik etti. Subway'in pazarlama sorumlusu Tony Pace, bunu restoran zincirinin "birkaç yıl içinde" yaptığı en iyi ürün yerleştirme olarak nitelendirdi.
3 Kasım 2015'teki Ulusal Sandviç Günü'nü kutlamak için Subway, Bir Satın Al sandviç, Bir adet sandviç ver ücretsiz promosyonu sundu.
Jared Sis
.jpg)
Jared Fogle , Ocak 2000'den itibaren ABD'de şirketin ulusal sözcüsüydü, sağlıklı yaşam ve reklamlarda görünme hakkında konuşmalar yapıyordu. Fogle ilk olarak doğduğu yer olan Indiana'da Subway'de yemek yiyerek kısmen 200 kilo verdiğini iddia ederek dikkatleri üzerine çekti . 2008'den itibaren, şirket "5 dolarlık ayak boyu" kampanyasına daha fazla vurgu yaparak pazarladığı için daha az yer aldı. Metro, 1998'den 2011'e kadarki büyümesinin üçte biri ile yarısı arasında, büyüklüğünün üç katına eşdeğer olan Fogle'a atfedildi. Subway, çocuk pornografisi bulundurmak ve bir reşit olmayanla yasa dışı cinsel ilişkiye girmekle suçlandıktan sonra 2015 yılında Fogle ile ilişkisini sonlandırdı . Ağustos 2015'te suçunu kabul ettikten sonra, üç ay sonra federal hapishanede 15 yıldan fazla hapis cezasına çarptırıldı .
Aralık 2015'te, Fogle'ın pazarlamasından çıkarılmasının ardından Subway, "Founded on Fresh" adlı yeni bir pazarlama kampanyası başlattı. Kampanya, Subway'in kuruluşuna ve erken tarihine odaklanıyor ve oğlu Jonathan'ın oynadığı Fred DeLuca'yı içeriyor . Yeni kampanya, jingle'ların ve ünlü onaylarının ("hedefli" spor pazarlamasının yanı sıra) kullanımını, ürünlerinin ve belirli ürünlerin niteliklerine odaklanmak lehinde önemsiz gösteriyor. Baş reklam sorumlusu Chris Carroll, yağ, kalori ve kilo kaybına odaklanmanın "eskiden taze" olduğunu ve yeni kampanyanın daha çok Subway'in antibiyotiklerin aşamalı olarak kaldırılması gibi bileşenlerinin tedariğine odaklanacağını açıkladı. işlenmiş et . Carroll ayrıca yeni stratejinin Fogle'ı içeren tartışmadan önce geliştirildiğini açıkladı.
Sponsorluklar
Subway, Subway 400 (2002–2004), Subway 500 (2003–2007), Subway Fresh 500 (2005–2013) ve Subway Firecracker 250 (2009–2016) dahil olmak üzere özellikle NASCAR yarışları olmak üzere bir dizi spor etkinliğine sponsor olmuştur . Subway , 2009'dan 2014'e kadar Subway Super Series buz hokeyi turnuvasına sponsor oldu .
5 dolar
2008 yılında Subway, tüm ayak uzunluğundaki denizaltı sandviçlerini (premium ve çift etli çeşitler hariç) Amerika kıtasında ve Kanada'da "sınırlı süreli" bir promosyon olarak beş dolara sunmaya başladı. "Five Dollar Footlongs" kısa sürede şirketin şimdiye kadarki en başarılı promosyonu oldu. İlk promosyonun tamamlanmasının ardından, müşteri yanıtı Subway'i 5 $ karşılığında bazı ayak boyu sandviçler sunan kalıcı bir "5 $ Ayak Boyu Günlük Değer Menüsü" oluşturmaya yönlendirdi. 2011'den bu yana, aylık 5 dolarlık bir dönüş var. Ekim 2011'de, Birleşik Krallık'ta benzer bir promosyon başlatıldı. Müşteriler dokuz abonelikten birini ve herhangi bir içeceği 3 £ (altı inçlik bir abonelik için) veya 5 £ (bir ayak boyu için) satın alabilir.
2012 yılında, San Francisco, şehirde iş yapmanın daha yüksek maliyeti nedeniyle beş dolarlık ayak uzunluğundaki promosyonu durdurdu. Haziran 2014'ten o yılın sonuna kadar, bazı Metro yerleri 5 dolarlık promosyonu durdurmaya başladı. 1 Kasım 2014'te Subway, beş dolarlık promosyonu durdurdu ve onun yerine, altı inçlik bir seçim içeren ve bir içecek ve çeşitli çerezler veya cipsler içeren Basit 6 $ Menü ile değiştirdi.
Şubat 2016'da, tüm klasik ayak uzunluklarının her birinin 6 ABD doları tutarında yeni bir maliyetle belirlendiği ilan edildi.
Ocak 2018'de, 5 dolarlık promosyon, katılımcı konumlarda beş alttan oluşan 4.99 dolarlık bir ayak boyu menü ile geri döndü.
Eylül 2018'de Subway, 5 dolarlık promosyonu durduracaklarını açıkladı. Bu, franchise karlarını artırmalarına yardımcı olacaktır.
İtalyan Kahramanı
2017'nin başlarında Subway, İtalyan Kahramanını tanıttı ve onu otantik bir İtalyan [-Amerikan] sandviçi olarak tanımlayan bir kampanyayla reklamını yaptı. Ulusal kreatif ajansları MMB tarafından yaratılan iki komedi spotu, New York / New Jersey'deki bir kiralık binanın pervazında ve çevresinde, biri spor spikeri Dick Vitale'nin bir kamera hücresi de dahil olmak üzere, basmakalıp İtalyan-Amerikalı karakterlere sahiptir . Başka bir reklam özellikleri Food Network 'ın Jeff Mauro farklı İtalyan etler ve diğer bileşenlerin doğası ve rolü tartışırken, İtalyan-Amerikalı, 'Sandviç King',.
"Yenile"
Temmuz 2021'de Subway, Tom Brady , Stephen Curry , Serena Williams ve Megan Rapinoe'nun yer aldığı "Refresh" kampanyasına giriş yaptı . Metro bayileri, Rapinoe'nun 2020 Olimpiyatları'nın ardından reklamlardan çıkarılmasını istedi ve referansının satışların düşmesine neden olduğunu ve mağazanın itibarını zedelediğini iddia etti.
Hayvan refahı
Aralık 2015'te Subway, 2025 yılına kadar Kuzey Amerika'da %100 kafessiz yumurta tedarik zincirine geçme taahhüdünü yayınladı.
Nisan 2017'de Subway, 2024 veya daha yakın bir tarihte ABD tavuk ürünlerinin %100'ünün daha yüksek refahlı ırklar, gelişmiş yaşam ortamları (aydınlatma dahil, altlık ve zenginleştirme), artan aktivite seviyeleri ve optimize edilmiş stok yoğunluğu ve iyileştirilmiş kesim yöntemleri. Uyumluluğu sağlamak için Subway'in tavuk tedarikçileri, yıllık olarak iletilen güncellemelerle üçüncü taraflarca denetlenecektir.
Politika duyurusu, lise hayvan aktivisti Lia Hyman tarafından hayvan koruma STK'sı The Humane League ile koordineli olarak yürütülen ülke çapında bir kampanyanın ardından geldi. 20 Nisan 2017'de Hyman ve bir grup aktivist, kampanya destekçilerinden 53.000'den fazla imza teslim etmek için Subway'in Connecticut'taki küresel merkezine gitti ve girişleri reddedildikten sonra binanın dışında bir gösteri düzenledi.
tartışmalar
Hepatit A kontaminasyonu
Eylül 1999 yılında en az 32 müşteriler Seattle sözleşmeli Hepatit A , iki Metro çıkışları virüsle kontamine yiyecek yedikten sonra. Enfekte dışkı bulaşmış yiyecek veya su yiyip içerek yayılan virüs, karaciğeri enfekte ederek mide bulantısı, kusma, ishal, yorgunluk ve ateşe neden olur. Daha sonraki araştırmalar, personelin yemek hazırlarken kapsamlı el yıkamaya ve plastik eldiven kullanımına uymadığını tespit etti. 31 mağdur adına açılan bir toplu dava, 1,6 milyon dolar karşılığında karara bağlandı. En ciddi şekilde etkilenen kurban - 6 yaşında bir erkek çocuk - akut karaciğer yetmezliği yaşadı ve karaciğer nakli gerektirdi . 2001'de mahkeme dışı bir anlaşmada 10 milyon dolar kazandı. 1996'da önceki bir hepatit A salgını, hiçbir yasal işlem sonuçlanmamasına rağmen, Seattle'da bir Metro satışını da içeriyordu.
Nisan 2015'te Arkansas Sağlık Bakanlığı , Arkansas , Morrilton'daki Metro çıkışında yemek yiyen müşterilerin bir çalışanın virüs için pozitif test etmesinden sonra enfeksiyona maruz kalmış olabileceği konusunda halka bir uyarı yayınladı .
sandviç boyutu
2 Şubat 2007'de KNXV-TV (Arizona Ağırlıklar ve Ölçüler Departmanı'nın yardımıyla) Subway'in nominal olarak her biri 3 fit (91 cm) uzunluğundaki "Dev Alt" sandviçlerinden üçünün aslında 2 fit 8 inç olduğunu bildirdi. (81 cm), 2 fit 8,25 inç (81,92 cm) ve 2 fit 8,5 inç (82.6 cm) uzunluğundadır. Arizona'da izin verilen maksimum uzunluk farkı %3'tür (1,08 inç (2,7 cm), üç fitlik bir denizaltı için). Rapor ayrıca, bu sandviçleri saklamak için tasarlanan kutuların 2 fit 10.75 inç (88.27 cm) uzunluğunda olduğunu gösterdi; izin verilen maksimum varyanstan daha kısadır. Rapora yanıt olarak Subway, Giant Sub'ların belirli veya zımni uzunluğuna ilişkin reklam, eğitim ve ambalaj malzemelerini yeniden değerlendirdiğini ve franchise sahiplerine belirli bir sayıyı değil, yalnızca yaklaşık beklenen porsiyon sayısını müşterilerle görüşmelerini tavsiye ettiğini söyledi. ölçüm uzunluğu.
Ocak 2013'te Avustralyalı bir genç olan Matt Corby, Facebook'ta Subway'in "ayak boyu" sandviçinin 1 fit (30 cm) yerine sadece 11 inç (28 cm) uzunluğunda olduğundan şikayet etti . Subway, "Ekmeğin boyutuna göre ve ayak boyu olarak adlandırıldığında, 'Subway Footlong' Subway Restoranlarında satılan alt için tanımlayıcı bir ad olarak tescilli bir ticari markadır ve bir uzunluk ölçüsü olması amaçlanmamıştır." Sonraki bir toplu dava sırasındaki keşif , çoğu Subway sandviçinin reklamı yapılan uzunlukta olduğunu ortaya çıkardı. 2017 yılında tüketiciler için "tamamen değersiz" olduğu için 530.000 dolarlık bir anlaşma mahkemeden atıldı.
Franchise ilişkileri
1995 yılında, Subway Sandwich Shops, Fred DeLuca, Peter Buck ve Doctor's Associates Inc. sözleşmenin ihlalinden sorumlu tutuldu. Bir Illinois jürisi, kira ve sözleşme ihlalleri bulduktan sonra Nicholas ve Victoria Jannotta'ya 10 milyon dolardan fazla tazminat ödenmesine karar verdi. Davacılar, davalıların 1985 tarihli bir kira sözleşmesini müzakere ederken Subway Sandwich Shops'un (Doctor's Associates tarafından franchising amacıyla kullanılan bir kiralama şirketi) varlık değerini yanlış beyan ettiklerini iddia etti.
ABD Temsilciler Meclisi'nin küçük işletme komitesi, 1992'den 1998'e kadar franchise endüstrisini inceledi. Dean Sagar, "Metro, franchising'deki en büyük sorundur ve aklınıza gelebilecek her türlü kötüye kullanımın en önemli örneklerinden biri olarak ortaya çıkmaktadır" dedi. 1989'da, ABD Küçük İşletme İdaresi, Subway, kendisine herhangi bir sebep göstermeden herhangi bir franchise'ı ele geçirme ve satın alma gücü veren bir sözleşme maddesini kaldırana kadar, Subway franchise sahiplerine küçük işletme kredilerini reddetti. Dallas Morning News , Subway'in 2006 yılında Afganistan'da görev yaparken Amerikan askeri Leon Batie Jr.'ın Subway mağazalarına el koyduğunu bildirdi. İlk restoranını satın aldıktan üç yıl sonra, Mart 2005'te Kalıcı Özgürlük Operasyonunu desteklemek için görevlendirildi . Batie, Subway'in ABD Askerlerine Sivil Yardım Yasasını ihlal ettiğini iddia etti . Subway'e federal bir dava açtı, ancak reddedildi. Daha sonra Teksas, Dallas County'deki eyalet mahkemesinde dava açtı. Her iki taraf da Ocak 2010'da "karşılıklı olarak kabul edilebilir" ve gizli şartlara karar verdi.
Birleşik Krallık KDV muamelesi
Ekim 2010'da, Birleşik Krallık'taki Subway bayileri, HM Revenue and Customs'ın gerektirdiği şekilde, tüm kızarmış subs'larda standart KDV ödemeye karşı yüksek mahkeme temyiz başvurusunu kaybetti . Bu nedenle, Birleşik Krallık'ta, kızarmış bir denizaltı KDV'yi çekerken, tesis dışında yenen soğuk bir denizaltı KDV'yi çekmez. Quiznos ve McDonald's gibi rakipler , benzer yiyecekler için KDV ödememektedir.
Mart 2012'de maliye bakanı , George Osborne Metro rakipleri KDV ödemeden sıcak yemek sunmayı sağlar deliği kapatmaya planlarını açıkladı. Bu mevzuatın Ekim 2012'den itibaren yürürlüğe girmesi bekleniyordu, ancak hükümet, 28 Mayıs 2012'de doğal olarak soğumaya bırakılan orijinal sıcak yiyeceklere KDV uygulama planlarını geri çekti. Hükümete , sıcak lezzetler için yaptığı gibi, kızarmış sandviçlerde de KDV'yi düşürmesi için baskı yapmak.
Uzun süreli ticari marka anlaşmazlıkları
31 Ocak 2011'de Metro avukatı Valerie Pochron, Iowa merkezli bir marketler zinciri olan Casey's General Stores'a, küçük zincirin 12 inçlik sandviçlerinin reklamlarında "ayak boyu" terimini kullanmayı bırakmasını talep etti. Metro dava açmakla tehdit etti. Sonuç olarak, Şubat 2011'de Casey's General Stores Inc., Des Moines'deki bir ABD Bölge Mahkemesine dilekçe vererek, "ayak boyu" kelimesinin Subway'in haklarını ihlal etmediğine dair yasal bir beyan talep etti. Casey ayrıca "ayak boyu" kelimesinin bir ayağını ölçen bir sandviçin genel bir tanımı olduğuna dair bir beyan aradı. Subway'de şikayetini sunmadan önce Casey, davayı gönüllü olarak reddetti ve davayı sonlandırdı.
Subway'in "footlong" için yaptığı ticari marka başvurusu henüz federal hükümet tarafından onaylanmadı. Subway, Amerika Birleşik Devletleri Patent ve Ticari Marka Ofisine iki kez tescil ettirmeye çalıştı . 8 Kasım 2007 ve 4 Haziran 2009'da dosyalanmıştır. Her iki başvuru da sırasıyla 20 Kasım 2013 ve 21 Ağustos 2014'te terk edilmiştir. Yum Brands (KFC, Pizza Hut, Taco Bell ve Kanada dışındaki A&W lokasyonları), Long John Silver's ve diğer rakipler uygulamalara karşı çıktı.
İçindekiler
Subway, yemek blogcusu ve aktivist Vani Hari'nin bir dilekçe kampanyasında 50.000'den fazla imza toplamasının ardından ekmeğinde değişiklikler yaptı . Subway , ekmeğinden azodikarbonamidi çıkardı. Vani Hari'nin dilekçesinden önce Subway, hamuru beyazlatmak ve sandviç ekmeğinin daha hızlı pişmesini sağlamak için ekmek yumuşatıcı olarak azodikarbonamid kullanmıştı . 2016 itibariyle, içerik hala diğer fast food restoranları tarafından kullanılıyordu.
Ağustos 2015 yılında Vani Hari yine birlikte Subway dilekçe Tabii Kaynaklar Savunma Konseyi , Dünya Dostları , Gıda Güvenliği Merkezi , ABD Kamu Yararına Araştırma Grubu rutin kullanılmadan üretilen alım ete işlemeye antibiyotik ve bir zaman çizelgesi bunu yaptığın için. Ekim 2015'te Subway, 2016'da antibiyotiksiz yetiştirilen tavuğa ve sonraki 2-3 yıl içinde hindiye geçeceğini ve ayrıca 2025 yılına kadar antibiyotiksiz yetiştirilen sığır ve domuz etine geçiş yapacağını duyurdu.
2020'de İrlanda Yüksek Mahkemesi, Subway ekmeğinin, unun ağırlığının %10'una eşit şeker içeren tarifiyle KDV nedenleriyle ekmek olarak sınıflandırılamayacak kadar yüksek şeker içeriğine sahip olduğuna karar verdi.
2021 yılında, Metro faturalarının " ton balığı " olarak adlandırdığı içeriğin " ton balığını teşkil etmeyen, ancak sanıklar tarafından ton balığı görüntüsünü taklit etmek için harmanlanmış çeşitli karışımların" karışımı olduğu iddiasıyla şirket aleyhine dava açıldı . Şirketin küresel gıda güvenliği ve kalitesi kıdemli direktörü yaptığı açıklamada, "Restoranlarımız saf ton balığı alıyor, mayonezle karıştırıyor ve misafirlerimize taze yapılmış bir sandviç üzerinde servis ediyor" dedi. Araştırmacı TV programı Inside Edition , Subway'in ton balığı salatası örneklerini deniz ürünleri üzerinde DNA testi yapan Floridalı bir şirket olan Applied Food Technologies'e gönderdi . O şirkete göre, "Evet, aldığımız üç örnekte de ton balığının kesinlikle olduğunu doğruladık". Subway, gerçek ton balığı kullanmadıkları yönündeki iddiaları çürütmek için SubwayTunaFacts.com adlı bir web sitesi kurdu ve bu iddiaları kesin bir dille yalanladı.
Tavuk ürünlerinde soya proteini
Canadian Broadcasting Corporation'ın (CBC) Şubat 2017'de yayınlanan tüketici ilişkileri televizyon dizisi Marketplace tarafından yürütülen bir araştırmada , beş fast-food restoranındaki tavuk, bileşenlerini belirlemek için laboratuvar testine tabi tutuldu. DNA testi, diğer restoranların tavuk ürünlerinden elde edilen DNA'nın %84,9 ila %89,4'ünün tavuk DNA'sı olduğunu, kalanın tanımlanamayan bitki DNA'sı olduğunu tespit ederken, test edilen iki Subway tavuğu ürününde DNA'nın %53.6 ve %42.8'i bulundu. tavuk olmak, geri kalanı çoğunlukla soya olmak. İçerik listeleri soya proteininin her iki tavuk ürününün bir bileşeni olduğunu gösterse de, Subway, oranın %1'e eşit veya daha az olduğunu ve yaklaşık %50 soya DNA'sının bulunmasının soyanın gerçek miktarını temsil etmediğini belirtir. üründe. Subway, CBC'nin raporunu "kesinlikle yanlış ve yanıltıcı" olarak nitelendirdi ve CBC'nin Temmuz 2017 itibarıyla kabul etmediği bir talep olan raporun geri çekilmesini istedi. Ancak bu arada, Subway Canada, bu oranı sağlamak için tedarikçisiyle birlikte araştırma yaptığını belirtti. soya proteini beklentilerine göre oldu.
Subway'in web sitesine göre, ABD mağazalarındaki malzemeler Kanada mağazalarındaki malzemelerden farklı olabilir. Her iki ülke de tavuk şeritlerinde soya proteini içerir, ancak yalnızca ABD versiyonu, %2 veya daha az miktarlarda bulunduğunu belirtir. Kanada versiyonu, tavuk köftesinde bir bileşen olarak soya içerir, ancak Amerika Birleşik Devletleri versiyonu içermez.
Nisan 2017'de Subway, CBC'ye, muhabire ve iki yapımcıya 210 milyon dolar dava açarak, CBC'nin "pervasız ve kötü niyetli" davrandığını ve "bu yanlış beyanların... Davacılara maddi zararla sonuçlanan küresel bir izleyici kitlesine sebep veya mazeret." CBC, DNA testlerinin bağımsız ve güvenilir uzmanlar tarafından yapıldığını belirterek raporlarının arkasında durdu. CBC'den Emma Bédard, Subway'in CBC tarafından elde edilen DNA testi sonuçları için herhangi bir alternatif açıklama sağlamadığını belirtti.
Kasım 2019'da, Subway'in CBC'ye karşı açtığı dava, CBC'nin raporlamasının kamu yararına olduğu kabul edildiğinden, SLAPP karşıtı mevzuatla reddedildi . Ocak 2021'de Ontario Temyiz Mahkemesi davayı reddeden kararı bozdu. Kanada Yüksek Mahkemesi temyiz iznini reddetti, bu nedenle konu yargılanmak üzere Yüksek Adalet Divanı'na iade edildi.
Düşük ücretli işçiler
2019'da Fair Work Ombudsman, Avustralya merkezli 17 Subway bayisinin düşük ücretli işçileri olduğunu tespit etti. Ombudsman tarafından yapılan uzun soruşturma, franchise'ların çalışanlara asgari ücret, geçici yüklemeler, tatil ve fazla mesai ücretlerini ödemediğini ve uygun maaş bordrosu düzenlemediğini veya uygun istihdam kayıtlarını tutmadığını özellikle tespit etti. Soruşturma, 160'tan fazla çalışanın ödenmemiş ücretlerinde 81.000 doların geri kazanılmasıyla sonuçlandı. Subway, franchise sahibi istihdam kayıtlarının sürekli bir denetimini başlatarak yanıt verdi ve franchise alanların Avustralya işyeri yasalarını ve Subway'in dahili çalışma standartlarını karşılamaması durumunda franchise sözleşmelerinin feshedilebileceğini belirtti.