mukimo - Mukimo

Mukimo (Irio), patates ve yeşil sebzelerin ezilmesiyle hazırlanan bir Kenya yemeğidir (ağırlıklı olarak Kenya Dağı çevresinde yaşayan topluluklardan ) . Ayrıca mısır ve fasulye içerebilir . Mukimo çoğunlukla et bazlı güveç ve nyama choma için bir eşlik olarak servis edilir . Aslen Kenya'nın orta kesiminden olmasına rağmen, Mukimo şimdi Kenya'daki çeşitli topluluklar arasında tüketiliyor.