Howard Johnson'ın - Howard Johnson's
  | |
 Quincy, MA'da bir Howard Johnson oteli.
| |
| sanayi | Oteller |
|---|---|
| Kurulan | 1925 de Quincy, MA (restoranlar) 1954 yılında Savannah, GA (motor zâviye) |
| Kurucu | Howard Deering Johnson |
| Merkez |
, Biz
|
Konumların sayısı |
310 (31 Aralık 2020 ) |
Hizmet verilen alanlar |
Dünya çapında (oteller) |
Kilit kişiler |
Clement Bence (Marka Başkanı) |
| ebeveyn | Wyndham Otelleri ve Tatil Köyleri |
| İnternet sitesi | www |
Howard Johnson's veya Howard Johnson by Wyndham , esas olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan dünya çapında bir Amerikan otel ve motel zinciridir. Aynı zamanda 90 yılı aşkın bir süredir bir restoran zinciriydi ve yalnızca bununla ünlüydü. Howard Deering Johnson tarafından kurulan şirket , 1960'lar ve 1970'ler boyunca ABD'deki en büyük restoran zinciriydi ve 1.000'den fazla şirkete ait ve franchise satış noktasıyla birleşti.
Howard Johnson otelleri ve motelleri artık Wyndham Hotels and Resorts'un bir parçasıdır . Howard Johnson'ın restoranları, 1986'dan itibaren otel markasından ayrı olarak franchise edildi, ancak sonraki yıllarda sayıları ciddi şekilde azaldı ve yüzyılın başında hepsi ortadan kayboldu. 2016 itibariyle, yalnızca bir Howard Johnson'ın restoranı kaldı: Lake George, New York'ta . Markanın yiyecek ve içecek hakları şu anda Wyndham Hotels & Resorts'a aittir. Dondurma dahil markalı süpermarket dondurulmuş gıdaları artık üretilmemektedir.
Tarih
İlk yıllar
1925'te Howard Deering Johnson , Quincy, Massachusetts'te bir mahalle olan Wollaston'da küçük bir köşe eczanesi satın almak ve işletmek için 2.000 dolar borç aldı . Johnson, yakın zamanda kurulan soda çeşmesinin eczanesinin en işlek bölümü haline geldiğini keşfettikten sonra, kendisine ödünç verilen parayı geri ödemenin kolay olduğunu görünce şaşırdı . Mağazasının başarılı kalmasını sağlamaya hevesli olan Johnson, yeni bir dondurma tarifi tasarlamaya karar verdi . Bazı kaynaklar tarifin annesinin ev yapımı dondurmalarına ve tatlılarına dayandığını söylerken, diğerleri Johnson'a dondurma tarifini satan veya veren yerel bir Alman göçmenden olduğunu söylüyor . Yeni tarif, artan tereyağı içeriği nedeniyle dondurmayı daha lezzetli hale getirdi . Sonunda Johnson 28 çeşit dondurma yarattı. "Dünyadaki her tada sahip olduğumu sanıyordum. Bu '28' (dondurma lezzetleri) benim ticari markam oldu ."
1920'lerin sonlarının yazları boyunca Johnson, Massachusetts sahilindeki sahil mülkünde imtiyaz stantları açtı . Standlarda meşrubat, sosisli sandviç ve dondurma satıldı. Her stand başarılıydı. Başarısının her yıl daha fazla fark edilir hale gelmesiyle Johnson, yerel bankacıları bir oturma restoranı işletmek için kendisine borç vermeye ikna etti. Müzakereler yapıldı ve on yılın sonuna doğru Quincy'de ilk Howard Johnson's restoranı açıldı. Kızarmış istiridye , kuru fasulye, tavuklu börek, sosis, dondurma ve alkolsüz içecekler içeriyordu .
Yakındaki belediye başkanı: İlk Howard Johnson restoranında koşulların alışılmadık seti sayesinde, 1929 yılında çok büyük bir destek aldı Boston , Malcolm Nichols , yasaklı üretimini Eugene O'Neill 'ın oyun, Garip Interlude Boston. Belediye başkanıyla savaşmak yerine, Tiyatro Loncası prodüksiyonu Quincy'ye taşıdı. Beş saatlik oyun, yemek molası ile iki bölüm halinde sunuldu. İlk Howard Johnson'ın restoranı tiyatronun yakınındaydı ve yüzlerce etkili Bostonlu restorana akın etti. Kulaktan kulağa, daha fazla Amerikalı Howard Johnson Şirketi'ne aşina oldu.
1930'larda ve 1940'larda Genişleme
Johnson şirketini genişletmek istedi, ancak 1929'daki borsa çöküşü bunu engelledi. Birkaç yıl bekledikten ve işini sürdürdükten sonra Johnson, 1932'de bir tanıdığını Orleans, Massachusetts'te ikinci bir Howard Johnson's restoranını açmaya ikna etti . İkinci restoran franchise'dı ve şirkete ait değildi. Bu, Amerika'nın ilk franchising anlaşmalarından biriydi.
1936'nın sonunda 39 tane daha franchise restoran vardı ve bu da toplam 41 Howard Johnson's restoranı yarattı. 1939'a gelindiğinde, Amerikan Doğu Kıyısı otoyolları boyunca 107 Howard Johnson'ın restoranı vardı ve 10.5 milyon dolar gelir elde etti. Johnson, 14 yıldan kısa bir sürede, çoğu yılda 1,5 milyon kişiye hizmet veren 170 restoran ile 10.000'den fazla çalışandan oluşan bir franchise ağını yönetti.
Johnson'ın başarısı, adını etrafa yaymak için ona ek bir fırsat verdi. Zengin sosyetik Dorothy May Kinnicutt Parish (Sister Parish olarak bilinir) 1930'larda dekorasyon işine başladığında, Johnson onu Somerville, New Jersey'de inşa ettiği restoranı dekore etmesi için tuttu . The New York Times'tan bir muhabire şunları söyledi: “Garsonlara su giydirdim, duvarları su ile yaptım, Amerikan servislerini su ile yaptım. Sanırım oldukça şık olduğunu düşünmüş olmalıyım ama o zamandan beri aqua'da bir şey yapmadım.” ( A History of Howard Johnson'ın Anthony Mitchell Sammarco tarafından alıntılanmıştır ).
Howard Johnson mülklerindeki benzersiz turuncu çatılar, kubbeler ve rüzgar gülü simgeleri, müşterilerin zincirin restoranlarını ve motellerini tanımlamasına yardımcı oldu. Restoranın ticari markası Simple Simon ve Pieman logosu 1930'larda sanatçı John Alcott tarafından, fiberglas tabelalar ise Charles Pizzano tarafından yapılmıştır.
Amerika II . Dünya Savaşı'na girdiğinde 200 Howard Johnson'ın restoranı vardı .
1944'e gelindiğinde, sadece 12 Howard Johnson'ın restoranı işletmede kaldı. Savaş karnesinin etkileri şirketi felce uğratmıştı. Johnson hizmet ederek onun iş sürdürmeyi başardı komiser savaş işçi ve yiyecek ABD Ordusu acemi. Ne zaman Pennsylvania Turnpike (1940) ve daha sonra Ohio Turnpike , New Jersey Turnpike ve Connecticut Turnpike inşa edildi Johnson için teklif ve paralı sistemleri ile servis istasyonu turnoffs de sürücüleri hizmet etmek özel haklar kazandı.
Bu kayıplardan kurtulma sürecinde, 1947'de Howard Johnson Company, Güneydoğu ve Ortabatı Amerika'da 200 yeni restoranın inşasına başladı . 1951'de Howard Johnson Company'nin satışları 115 milyon doları buldu.
Otel işine girmek
1954'te 32 eyalette 400 Howard Johnson restoranı vardı ve bunların %10'u son derece kârlı şirkete ait paralı restoranlardı; geri kalanı franchise idi. Bu, ülke çapındaki ilk restoran zincirlerinden biriydi.
Birçok yerde "kızarmış istiridye" satılsa da, Amerikan yemek halkı tarafından evrensel olarak kabul edilmeyen bir bütündü. Howard Johnson, Soffron Brothers Clam Company'nin sert kabuklu deniz midyelerinin "ayağı" olan kızarmış istiridye şeritlerini popüler hale getirdi . Ülke çapında bu şekilde yemek için popüler hale geldiler.
1954'te şirket, Howard Johnson'ın Georgia , Savannah'da ilk motorlu locasını açtı . Şirket, odaların ve kapı kulübesinin tasarımını denetlemek için mimarlar Rufus Nims ve Karl Koch'u istihdam etti. Nims daha önce şirketle çalışmış, restoranlar tasarlamıştı. Restoranın ticari markası Simple Simon and the Pieman, firmanın motellerini pazarlamasında artık bir lamba yakıcı karakterle birleştirildi . Kültürel tarihçilere göre, zincir, kısmen Johnson'ın her yerde bulunan açık hava reklam gösterileri nedeniyle Amerikalı sürücüler ve tatilciler arasında seyahatle eş anlamlı hale geldi.
1959'da, 1925'ten beri şirketi kuran ve yöneten Howard Deering Johnson, kontrolü o zamanlar 26 yaşındaki oğlu Howard Brennan Johnson'a devretti. Yaşlı Johnson, 1972'de 75 yaşında ölümüne kadar oğlunun şirketi yönettiğini gözlemledi.
Howard Johnson Şirketi 1961'de halka açıldı; 32 eyalette ve Bahamalar'da 605 restoran, 265 şirkete ait ve 340 franchise'ın yanı sıra 88 franchise Howard Johnson'ın motorlu lojmanı vardı .
1961'de Johnson, New York şefleri Pierre Franey ve Jacques Pépin'i şirketin Brockton, Massachusetts'teki ana komiserinde gıda geliştirmeyi denetlemek için tuttu . Franey ve Pépin, şirketin özel yemekleri için hızlı dondurulabilen ve ülke çapında teslim edilebilen , tutarlı bir ürünü garanti eden tarifler geliştirdi .
İnsan hakları
Birleşik Devletler Yüksek Mahkemesi'nin 1954'te verdiği dönüm noktası niteliğindeki Brown Eğitim Kurulu kararı, devlet okullarında ayrımcılığı ortadan kaldırırken, yalnızca beyazlara yönelik kamu tesislerinin ayrımı ve bakımı, Howard Johnson zinciri de dahil olmak üzere diğer alanlarda devam etti. Howard Johnson'ın restoranlarındaki ayrımcılık 1957'de Dover, Delaware'deki bir Howard Johnson lokantasının Gana maliye bakanı Komla Agbeli Gbedemah'a hizmet vermeyi reddetmesi ve Başkan Dwight D. Eisenhower'ın kamuoyundan özür dilemesiyle uluslararası bir krize yol açtı . Irk Eşitliği Kongresi , ya CORE, çoklu durumlarda Howard Johnson yerlerde protesto ve oturma eylemleri organize etkili oldu.
Kuzey Carolina'daki Durham şehri, Howard Johnson's da dahil olmak üzere, ayrılmış restoran ve otellere karşı eylem odağı olarak dikkat çekici hale geldi. 12 Ağustos 1962'de avukat ve sivil haklar aktivisti Floyd McKissick , Chapel Hill Bulvarı'ndaki Howard Johnson'ın restoranı da dahil olmak üzere Durham'daki ayrılmış kuruluşlara karşı çok sayıda miting ve gösterinin ilkini başlattı ve 18-20 Mayıs 1963'te toplu tutuklamalarla sonuçlanan çok sayıda protestoyla sonuçlandı. yanı sıra şehir hükümeti ile nihai bir yakınlaşma. Geleceğin senatörü ve başkan adayı Bernie Sanders , 1962'de Chicago Üniversitesi'nde öğrenciyken, CORE için bir öğrenci aktivisti olarak çalıştığı süre boyunca , Howard Johnson'ın Illinois , Cicero'daki yerinin seçilmesine yardım etti .
7 Aralık 1962'de Howard Johnson Şirketi, restoranlarında ırk ayrımcılığına karşı çıkan ve ayrımcılığa karşı kurumsal politikasına atıfta bulunan basına bir açıklama yaptı: "Güney'de şirketimizin işlettiği restoranların işleyişini Milli hizmet politikamıza ayırım gözetmeksizin bu yapılmıştır." CORE ve NAACP ile birlikte yazılan mektup, organizasyonları övdü ve şirket politikasını, ayrımcılığın "savunabilir olmadığı" görüşleriyle uyumlu hale getirdi.
1960'larda Howard Johnson'ın restoranlarının , özellikle New York metropolünde LGBTQ topluluğunun üyelerine uygun olduğu biliniyordu . 21 Nisan 1966'da Greenwich Village semtindeki Howard Johnson's'ta , eski bir Amerikan eşcinsel hakları grubu olan Mattachine Society'nin New York şubesinin tüm üyeleri Dick Leitsch , Craig Rodwell ve John Timmins, restoranın bir parçası olarak restoranın patronluğunu yaptı. Eşcinsel müşterilere hizmet vermeyi engelleyen New York içki yasalarını protesto etmek için bir 'Sip-In' gösterisi. Erkeklere restoranda olaysız içki servisi yapıldı; daha sonra Julius' Bar'ı ziyaret ettiler ve burada hizmetten mahrum bırakıldılar ve sonunda yasalarda değişikliklere yol açtılar. 1960'ların sonunda, eşcinsel kurtuluş aktivist ve kendini belirlenen travesti Marsha P. Johnson 42. caddedeki Howard Johnson'un restorandan Johnson alma, drag queen adı "Marsha P. Johnson" karar verdi.
Yeni zincirler ve değişen bir halk
1930'larda HD Johnson, Wayland Red Coach Grill'i satın aldı ve onu yeni bir konsept, Red Coach Grills adlı daha lüks bir et lokantası restoran zinciri için model olarak kullandı . Bazı başarılar elde etseler de, yeterince kârlı değillerdi. Sonunda son 15 Red Coach Grill, 1983'te onları kapatan bir şirket yöneticisine satıldı. 1969'da Johnson, yeni bir restoran konsepti olan Ground Round'u tekrar denedi . Başarılıydı. Bir Howard Johnson restoranı olmasa da, Ground Round zinciri şirkete aitti ve imtiyazlıydı, böylece Howard Johnson Company'nin kârını artırıyordu.
1970'lerin ortasındaki enerji krizi, işin odağını değiştirdi. Yönetim, restoranları gezginlere tanıtmak yerine, yakınlardaki nüfus merkezlerine odaklanması gerektiğini biliyordu.
28 çeşit dondurma ve kumbaraya duyarlı yemek fiyatları aileleri cezbetmeyi mümkün kıldı. Şirket ayrıca bazı çocuk dostu promosyonlar başlattı. Biri doğum günü kulübüydü. Çocuklar önceden kaydoldu ve ücretsiz yemek, pasta ve bazı yerlerde balonlar ve lolipoplar için kullanılabilecek doğum günü kartları gönderildi. Aile üyelerinin yemekleri normal oranlarda ücretlendirildi. Springfield, New Jersey'deki restoran bir yılda 10.000 kart gönderdi ve doğum günü teklifinden yararlanmak için gelenlerden yüzde 50'lik bir getiri elde ettiler.
Çocuk menüleri Howard Johnson'ın çekici bir unsuruydu. Endüstri tasarımcısı John Alcott'un firması, çocuklara uygun yiyecekleri daha düşük fiyatlarla sunmanın yanı sıra çocukları eğlendiren çeşitli menüler de yarattı. Bazıları Amerika Birleşik Devletleri haritalarıydı, biri metrik sistem için bir rehberdi. Evde dize eklenmişse başka bir menü maskeye dönüştürülebilir.
Howard Johnson da yarışmalar düzenledi. Bir kişi bir check-off kuponu aracılığıyla 28 dondurma çeşidinin tümünü denediğini kanıtladıysa, bir sonraki dondurma külahı ücretsizdi.
1975'te Howard Johnson Company'nin 42 eyalette ve Kanada'da 1.000'den fazla restoranı ve 500'den fazla motorlu pansiyonu vardı. Şirket o yıl zirveye ulaştı, ancak 1970'lerin sonlarında Howard Johnson Şirketi için sonun başlangıcı oldu. 1974'teki petrol ambargosu nedeniyle, gezginlerden gelirin % 85'ini alan Howard Johnson'ın restoranları ve motorlu pansiyonları, Amerikalıların uzun yolculukları veya sık tatilleri karşılayamaması nedeniyle karlarını kaybetti. Ayrıca, geleneksel yemek salonlarında yüksek kaliteli malzemelerle hazır yemek servisi yapan şirket modeli , ürünlerini ve restoranlarını küçük çocuklu ailelere hitap edecek şekilde tasarlayan McDonald's gibi fast food satış noktalarının getirdiği yeniliklerle karşılaştırıldığında maliyetliydi . Bu süre zarfında zincir, Coca-Cola veya Pepsi gibi tanıdık ürünleri tercih eden bazı müşterileri hayal kırıklığına uğratan "Hojo Cola" ve diğer özel markalı gazlı içecekleri piyasaya sürdü.
Şirket, New Orleans Central Business District'teki bir mülkte 18 ay arayla iki rezil olay yaşadı . İlki, otelden atılan iki kızgın misafir tarafından çıkarılan ve altı kişinin ölümüne neden olan Temmuz 1971'de çıkan bir yangındı. İkincisi, Ocak 1973'te, gün boyu süren üzücü bir kuşatmaydı. Eski Kara Panter Mark Essex , otelin çatısını bir keskin nişancı levrek olarak kullandı, üç polis memurunu, otelin genel müdürü ve genel müdür yardımcısını ve Virginia'dan gecikmiş bir balayında olan bir çifti öldürdü . Ayrıca polisleri, itfaiyecileri ve sivilleri de yaraladı. Daha sonra, 8 Kasım 1974'te Jericho, New York'ta şarkıcı-aktris Connie Francis , Jericho Turnpike Howard Johnson's Lodge'da tecavüze uğradı. Motel zincirine güvenlik açığı nedeniyle dava açtı ve o zamanın en büyük kararlarından biri olan 2,5 milyon dolarlık bir karar kazandı ve otel güvenliğinde bir reforma yol açtı. Tecavüzcüsü asla bulunamadı.
HB Johnson, daha ucuz yiyecek sunmak ve daha az çalışana sahip olmak gibi şirket operasyonlarını düzene sokmaya ve maliyetleri düşürmeye çalıştı. Bu strateji başarısız oldu, çünkü patronlar Howard Johnson'ın restoranlarının ve motor pansiyonlarının bu yeni dönemini daha önce tanıdıkları hizmetlerle olumsuz bir şekilde karşılaştırdı. Şirketi daha başarılı ve karlı hale getirmek için daha fazla çaba sarf eden Johnson, konaklama için HoJos Campgrounds ve 3 Penny Inns, ayrıca Deli Baker Ice Cream Maker ve restoranlar için Chatt's gibi başka konseptler yarattı. Tüm bu kavramlar başarısız oldu ve şirketin çöküşünü hızlandırdı.
1990'ların sonlarında, Howard Johnson'ın Wollaston'daki Şeker Fabrikası ve Yönetici Ofisleri , Adams Yönetim Merkezi'ni oluşturmak üzere Doğu Nazarene Koleji tarafından satın alındı ve yenilendi .
Sahiplik değişiklikleri
1979'da Johnson , Londra, İngiltere'deki Imperial Group PLC'den 630 milyon dolardan fazla bir satın alma teklifini kabul etti . Imperial, 1.040 restoran (%75 şirkete ait/%25 franchise) ve 520 motorlu loca (%75 franchise/%25 şirkete ait) aldı. 1981'de Imperial, Johnson'ın yerine CEO olarak geçmek üzere Continental Baking Company'nin CEO'su ve eski Marriott Corporation'ın başkan yardımcısı olan G. Michael Rehine'yi işe aldı. Dört yıl sonra, bir geri dönüşteki ilerlemeye rağmen, Imperial rotayı tersine çevirdi ve şirketi sattı. Rehine'nin kaldıraçlı bir satın alma teklifini kabul etmeyi reddeden Imperial, Goldman Sachs'ı işe aldı ve Goldman Sachs, Rehine'nin yardımıyla şirketi 1986'da Marriott'a sattı. Eş zamanlı bir işlemde Marriott, motor lodge işini ve Howard Johnson ticari markasını Prime Motor Inns'e sattı. , bir New Jersey şirketi.
Marriott, gayrimenkul için şirkete ait restoranlarla ilgileniyordu. Marriott, Big Boy Restaurants ve Roy Rogers Restaurants'a zaten sahipti . 1982'de, bir dizi otoyol dinlenme durağı işleten Host International'ı satın aldı . Yerleşik Howard Johnson sitelerinin çoğu, karlı bir şekilde Big Boy'a veya çeşitli fast food afişlerine dönüştürülebilecek ana otoyol konumlarındaydı . Marriott, şirketin sahibi olduğu restoranları hızla yıkarken veya onları Bob's Big Boy restoran zincirine dönüştürürken, Howard Johnson'ın 1985 dolaylarında kalan restoranlarının sayısı keskin bir şekilde azaldı. Sadece franchise restoranlarına dokunulmadan kaldı.
Marriott, bir yıl sonra (1986'da) 63 motele sahip mevcut bir franchise sahibi olan Prime Motors Inns'e satılmalarını gerektirdiği için, şirkete ait ve franchise verilen tüm motorlu pansiyonlara dokunulmadan bıraktı.
Motor localarının elden çıkarılması
Prime Motors Inns, Marriott'un sahip olduğu gibi locaları korumaya devam etti, ta ki zayıf otel ve emlak piyasaları varlıklarını satmasına ve 1990 yılında faaliyetlerini durdurmasına neden oluncaya kadar. Johnson Satın Alma Şirketi. Şirketin sahip olduğu ve franchise verilen locaları işletmek ve sürdürmek için tüm hakları başarıyla aldılar. Bu hakları korunarak, adlarını "Hospitality Franchise Systems Incorporated"ın bir yan kuruluşu haline gelen "Howard Johnson International Incorporated" olarak değiştirdiler ve sonunda diğer şirketlerle birleşerek Cendant'ı oluşturdular . 2006 yılında Cendant, kendisini Wyndham Worldwide ve diğer üç şirkete ayırdı .
Wyndham, Howard Johnson markasını fiyat, olanak düzeyi ve sunulan hizmetlere göre birçok "katman" altında işletiyordu. Cendant/Wyndham altında zincir, ulusal olarak tanınan bir isme ve merkezi rezervasyon altyapısına erişim sağlamak için yenilenmiş ve zincire eklenen mevcut bağımsız moteller olan franchise dönüşümleri için bir park yeri haline geldi. Bu mülkler orijinal olarak Howard Johnson siteleri olarak inşa edilmediğinden, özgün mimariden yoksundu ve bazılarının hiç restoranı yoktu.
Howard Johnson Express Inns, Howard Johnson Inns, Howard Johnson Hotels ve Howard Johnson Plaza Hotels, sınırlı hizmet veren motellerden, bünyesinde konsiyerj ve iş merkezleri bulunan tam hizmet sunan mülklere kadar çeşitlilik gösterir. Howard Johnson, bazı ekonomik sınırlı hizmet yerlerinde "Rise 'N' Dine" kontinental kahvaltı sunmaya başladı. Zincir, 2015 yılına kadar çoklu fiyat katmanlarını kaldırdı.
Restoran markasının elden çıkarılması
Howard Johnson Company'nin sahibi olduğu ve franchise'ı verilen motorlu pansiyonlar, 1979'da Howard Johnson Company tarafından satıldığından bu yana zamanın sınavına girmiş olsa da, restoranlar öyle değil. Marriott, şirkete ait tüm restoranları ortadan kaldırdığı için, franchise verilen restoranların sahipleri, ortadan kaldırılmaktan korktular ve 1986'da bir araya gelerek "Franchise Associates Incorporated" veya (FAI) yarattılar. 1986'da Marriott, FAI'ye Howard Johnson'ın restoranlarını işletme ve bakımını yapma haklarını verdi. Cendant , Howard Johnson'ın motorlu kulübelerini satın aldığında , restoran zincirinin genişlemesini sağlamak için FAI ile birlikte çalışmayı teklif ettiler.
1987 gibi erken bir tarihte, FAI başkanı George Carter, "Konseptimiz var, ancak umutsuzca içten ve dıştan modernize edilmesi gerekiyor. Howard Johnson'ın yorgun ve bayat olmasına izin verildi. Bu plastik imajdan kurtulmalıyız... Çok fazla zaman, para ve çaba harcanırsa her şey kurtarılabilir. Howard Johnson'ın da aynı şeylere ihtiyacı var." Menünün %25'ini yenilemek ve yeni tabelalar oluşturmak için girişimlerde bulunuldu, ancak uzun süredir ihmal edilen zincir, kitlesel pazar fast food operasyonlarına zemin kaybetmeye devam ettiği için bu çabalar yetersiz kaldı. Mart 1995'e kadar, FAI'nin resmi restoran rehberi, ABD ve Kanada'da kalan 84 restoranı listeledi.
Howard Johnson'ın restoran zinciri korunurken, FAI'nin yeni lokasyonlara açılmak veya markayı yenilemek için yeterli parası yoktu. Howard Johnson'ın Porto Riko'daki dondurma salonu dışında , FAI asla yeni bir restoran açmadı veya zinciri genişletmedi. Massachusetts , Canton'daki mevcut bir restoran , Howard Johnson'ın restoranlarının yeni bir dönemi için bir prototip olarak yeniden modellendi , ancak konsept başarısız oldu ve on yıldan az bir operasyondan sonra, prototip restoran 2000 baharında kapandı.
2000'ler
2005 yılına kadar, hayatta kalan sekizden az restoran vardı. Vizyonsuzluk, sermayeye yeniden yatırım yapılmaması, eskiyen restoranlar, bayat bir menü, pazarlama eksikliği veya yeni fikirler ve diğer zincirlerden gelen rekabetin bir araya gelmesi çok zarar vermişti; restoranlar kapılarını kapatıyordu. FAI, Springfield, Vermont , lokasyon ve zincirdeki son New York City restoranının kapandığı aynı yıl, 2005 yılında faaliyetlerini durdurdu .
Cendant, kalan Howard Johnson's restoranlarının işletme ve bakım haklarını aldı. 2006'da Cendant, onları restoran zincirinde asla gerçekleşmeyen agresif bir genişleme öneren La Mancha Group LLC'ye sattı. Waterbury'den sonra , Connecticut restoranı Nisan 2007'de The Brass House Restaurant oldu, sadece üç yer kaldı. Cendant, 2006 yılında dört küçük şirkete bölündü; otel grubu Wyndham Worldwide olurken, diğer parçalar ayrı ayrı ayrılarak Avis Budget Group , Realogy , Travelport ve Affinion Group oldu .
Fairfield Farms Kitchens, Brockton, Massachusetts fabrikasını 2006'da kapattıktan ve America's Kitchen of Atlanta, Georgia Mayıs 2008'de kapandıktan sonra, Howard Johnson markalı bir dizi dondurulmuş gıda marketlerden kayboldu .
2010'lar
2012 baharında, Howard Johnson'ın Lake George'daki son üç orijinal restoranından biri kapandı ve satışa sunuldu. Televizyon kişiliği, şef ve yazar Rachael Ray, bir zamanlar George Gölü'nde bir genç olarak yaşarken o sitede çalıştı. 2013 yılına kadar sadece iki orijinal restoran açık kaldı, ancak Bangor (otel ve restoran) artık belirgin turuncu çatıya sahip değildi. Otel imtiyazının en yüksek kademesi (HoJo Hotel Plaza) bir restoran içeriyor olsa da, bu menülerin, formatın veya eski Howard Johnson restoran zincirinin markalarının kopyalanması gerekliliği yoktur.
La Mancha Group LLC artık aktif olmadığından, Wyndham Hotel Group artık HoJo'nun gıda işinin ve Howard Johnson otel zincirinin haklarına sahipti. 2013'te Wyndham, otellere seçkin dondurma lezzetlerini getirecek, yeni bir logo benimseyecek, çoklu markalama katmanlarını aşamalı olarak kaldıracak ve mülklere yeni bir görünüm kazandıracak ve başlangıçtan itibaren alt-orta ölçekli bir zincir olarak yeniden tasarlayacak bir Howard Johnson Marka Yeniden Canlandırma önerdi. 2015.
Ağustos 2014'te, Lake George restoranı, kira orijinal sahipleri DeSantis Enterprises'tan John Larock'a devredildiğinde Howard Johnson'ın adını geri aldı. Restoran, 10 Ocak 2015'te yeniden açıldı ve kısa süreliğine konum sayısını üçe çıkardı. 31 Mart 2015'te Lake Placid, NY, Howard Johnson kapandı ve sadece iki yer kaldı. Daha sonra Eylül 2016'da Bangor restoranı kapandı ve Lake George restoranını orijinal 1.000'den fazla restoranın dışında kalan son yer bıraktı.
Son kalan restoran
Lake George Howard Johnson'ın restoranı, dayanıklılığı "Duran Son Kişi" olarak ilan etmesine rağmen, geleceği sorgulandı. Ocak 2017'de arazisi satışa çıktı ve o zamandan beri site için yeniden geliştirme projeleri önerildi. 12 Ekim 2017'de, sahibi John Larock, kadın çalışanların cinsel tacizinden tutuklandı ve mahkum edildi ve 31 Ekim 2018'de altı aylık hapis cezasını çekmeye başladı. Restoran sahibi olarak Larock ile çalışmaya devam ediyor, ancak sınırlı gün ve saatlerde açık. Tüm yiyecek komiserleri feshedilmiş ve Wyndham ile resmi bir bağlantısı olmadığı için restoran bağımsız bir varlık olarak faaliyet göstermektedir. Büyükbaba maddesi nedeniyle Howard Johnson'ın restoran adının kullanılmasına izin verilir. Orijinal bina ve ticari marka adını korumasına rağmen, ancak eski franchise ile çok az veya hiç bağlantısı olmasa da, gerçek bir Howard Johnson'ın restoranı olarak özgünlüğü, farklı menüsü ve olumsuz eleştiriler nedeniyle sorgulandı.
popüler kültürde
1958 Norman Rockwell tablosu The Runaway'i üretmek için Rockwell , Pittsfield, MA konumunda bir öğle yemeği tezgahı sahnesi düzenledi . Dairy Bar aynaları da dahil olmak üzere restoran zincirine yapılan tüm referanslar son parçada kaldırıldı.
2001: A Space Odyssey (1968) filmi , logoları uzay istasyonunda görünen Howard Johnson'ınki gibi "şirketler için ' ürün yerleştirmeleri ' taşıyan ilk filmlerden biriydi" . Zincirin lamba yakıcısı da, Ay mekiğine binen yolcular için bir Howard Johnson salonu olan uzay istasyonundaki "Earthlight Room" olarak güncellendi. Rus bilim adamlarının Dr. Floyd ile bir içki paylaştığı sahnede, uzay istasyonuna hizmet veren restoran zincirinin Howard Johnson'a ait olduğu gösteriliyor. Zincir , çocuk menüsünde 2001 kravatına sahipti .
Mad Men 5. sezon bölümünün önemli bir kısmı , " Far Away Places ", Don ve Megan Draper'ın New York , Plattsburgh'daki Howard Johnson's Restaurant ve Motor Lodge'a yaptığı geziyi içeriyor . Ancak, dış çekimler aslında Baldwin Park, California'da çekildi . Buna karşılık, Howard Johnson, o dönemde kullanılan antetli kağıt tarzında Don Draper karakterine yönelik bir mektup eklemek için görünüme atıfta bulunan bir promosyon başlattı.
1874'te geçen 1974 yapımı Blazing Saddles filminde , Rock Ridge kasabasını "Howard Johnson'ın evinin turuncu çatısına kadar" ve "1 lezzet" ile övünen tabelaları yeniden yaratmakla ilgili bir şaka yapılır. Howard Johnson adlı karakteri John Hillerman canlandırdı .
1984 komedi filminde Çok Gizli! , Doğu Almanya'da geçen bir casus, Doğu Almanya'da hiçbir yeri olmayan Howard Johnson'ın ana karakterlerinden biriyle buluşmayı ayarlar.
Arrested Development "The Ocean Walker"ın 3. sezon bölümünde George Sr., Lucille ile "bir HoJo'daki ucuz bir garson RİA kullandığını söylediği için" evlendiğini anlatıyor ve "Bu Stuckey'nindi " diye yanıt veriyor ve George Sr. "Ama ben sana inandım!" diye karşılık vermek için.
Otel, 2019 filmi The Irishman'de yer aldı .
1964 Hitchcock gerilim filminde Marnie , Sean Connery ve Tippi Hedren , Pennsylvania, Delaware County, Springfield Kasabasındaki Springfield Alışveriş Merkezi'nde Howard Johnson's'a gelip yemek yerken filme alındı .
1972 NRBQ albümü Scraps , "Howard Johnson's Got His Ho-Jo Working" (Terry Adams) adlı bir şarkı içeriyor. Şarkı, Howard Johnson'ın ülke çapında birçok paralı servis plazasında sahip olduğu ve gıda için gülünç derecede yüksek fiyatlar talep ettiği tekele karşı dilden dile dolaşan bir protesto.
Referanslar
daha fazla okuma
- Carayannis, Elias G.; Ziemnowicz, Christopher (2007). "Howard Johnson'ın Restoran Zinciri Örneği: Schumpeter'in Yaratıcı Girişimci Başlangıcı ve 'İnovasyonsuz' Sonu". Schumpeter'i yeniden keşfetmek . Palgrave Macmillan. ISBN'si 978-1-4039-4241-8.
- Sammarco, Anthony Mitchell (13 Ağustos 2013). Howard Johnson'ın Tarihi: Massachusetts Soda Çeşmesi Nasıl Amerikan İkonu Oldu ? Tarih Basın. ISBN'si 9781609494285.
Dış bağlantılar
- Resmi internet sitesi
- America's Landmark—Turuncu Çatı Altında HoJo sitesi, mevcut restoranların konumları, eski konumların tarihi vb.