Chuck Williams (yazar) - Chuck Williams (author)
Chuck Williams | |
|---|---|
| doğmuş |
Charles Edward Williams
2 Ekim 1915
Jacksonville, Florida , ABD
|
| Öldü | 5 Aralık 2015 (100 yaşında)
San Francisco , Kaliforniya , ABD
|
| Meslek | Aşçılık , Yazar |
Charles Edward " Chuck " Williams (2 Ekim 1915 - 5 Aralık 2015), Williams Sonoma'nın Amerikalı kurucusu ve yemek pişirme konusunda 100'den fazla kitabın yazarı ve editörüydü. Williams, perakende ve postayla sipariş işi aracılığıyla Fransız pişirme kaplarını Amerikan mutfaklarına sokmada önemli bir rol oynadığı için kredilendirildi. O bir oldu asırlık Ekim 2015'ten ve 5 Aralık 2015 tarihinde iki ay sonra öldü San Francisco , California .
Erken dönem
1915'te Florida Jacksonville'de doğan Williams, yemek yapmayı Lima, Ohio'da bir restoranı olan anneannesinden öğrendi . Ne zaman Büyük Buhran vurmak, babasının oto tamir iş başarısız oldu ve aile güney Kaliforniya'ya taşındı. Babası orada daha iyi durumda değildi ve kısa süre sonra karısını, oğlunu ve kızını terk etti. Sonunda Williams , Indio'daki Sniff's Date Gardens, Palm Springs yakınlarındaki bir hurma çiftliğinde iş buldu . Sahibi çift, Dana ve Abagail Sniff, sabahları onu alıp liseye götürürken, o öğleden sonraları hurma dükkânında ve bahçede çalışarak geçirdi. Williams, liseden mezun olduktan hemen sonraya kadar yedi yıl boyunca Sniff'lerle yaşadı. Kız kardeşi 1933'te kafasına beyzbol topuyla vurulduktan sonra beyin hasarından öldü. Annesi Florida'ya döndü ve Williams okulu bitirip Los Angeles'a taşındı.
Dünya Savaşı sırasında, Lockheed International'da uçak teknisyeni olarak dört yılını denizaşırı ülkelerde geçirdi ve Hindistan ve Doğu Afrika'da uçaklar üzerinde çalıştı. Savaştan sonra Williams Los Angeles'a döndü ve bir hafta sonu Sonoma'da golf oynamak için arkadaşlarına katıldı. Kasabaya aşık oldu ve 1947'de oraya taşındı ve müteahhit olarak başarılı bir iş kurdu.
Williams-Sonoma
Williams , 1953'te Sonoma , California'daki Ralph Morse Hırdavat Mağazasını satın aldı. Önümüzdeki birkaç yıl içinde, stoklarını yavaş yavaş hırdavattan Fransız pişirme gereçlerine dönüştürdü ve Amerika'da satın almak için Avrupa pişirme gereçleri bulmak zor olduğu için pazarda bir niş doldurdu. zaman. Konsept başarılı oldu ve 1958'de operasyonlarını San Francisco'ya taşıdı . On yıldan fazla bir süre sonra, 1971'de Williams-Sonoma ilk posta siparişi tencere kataloğunu tanıttı. Kısa bir süre sonra, iş daha fazla yere yayılmaya başladı ve 2015 yılına kadar ülke çapında 600'den fazla mağazaya ulaştı. Chuck Williams, Williams- Sonoma'yı 1978'de Howard Lester ve Jay McMahan'a 100.000 dolara sattı . 1986 yılına kadar şirketin başkanı olarak görev yaptı ve hayatının geri kalanında şirketle yoğun bir şekilde ilgilendi, ürün seçimini denetledi, halkın önüne çıktı ve yemek kitapları yazdı. Şirket 1983 yılında New York Menkul Kıymetler Borsası'nda halka açıldı .
Pişirme katkıları
Williams, San Francisco'daki Williams-Sonoma şirket merkezinde, şirketin katalogları ve yemek kitapları için tariflerin test edildiği bir test mutfağı işletti. Time-Life Books tarafından ortaklaşa yayınlanan çok ciltli Williams-Sonoma Kitchen Library seti de dahil olmak üzere, Williams-Sonoma'nın şimdiye kadar yayınladığı hemen hemen her yemek kitabının editörü veya katkıda bulundu . Seri 40'tan fazla cilt içeriyor ve yaklaşık 10 milyon kopya sattı. Williams yegane başka Time-Life / Williams Sonoma serisinin yazarı oldu Basit Pişirme oluşan, Basit Amerikan Yemek , Basit Fransız Yemek ve Basit İtalyan Yemek yanı koleksiyon bir "en iyiler" olarak her üç seçimleri. Tümüyle, Williams dünya çapında 100 milyondan fazla kopya satan 100'den fazla yemek kitabının yapımında yer aldı.
Ayrıca Culinary Institute of America da dahil olmak üzere çeşitli kuruluşlar aracılığıyla mutfak sanatları alanında gelecek vadeden öğrencilere burslar başlattı . Williams, The Culinary Institute of America ile olan ilişkisine ek olarak, American Institute of Food & Wine'ın yönetim kurulunda görev yaptı ve Uluslararası Mutfak Profesyonelleri Birliği (IACP) tarafından sunulan etkinliklere katkıda bulundu. 1994 yılında James Beard Vakfı tarafından "Yiyecek ve İçecek Kimdir" ödülüne layık görüldü ve 1995 yılında Vakfın en yüksek takdiri olan Yaşam Boyu Başarı Ödülü'ne layık görüldü. Williams, Culinary Institute of Fame Halls of Fame'e girdi. Amerika ve Doğrudan Pazarlama Derneği .
hayırseverlik
Williams'ın ölümünden sonra, mülkü Williams'ın yaklaşık 4.000 parçalık tencere koleksiyonunu, Culinary Institute of America tarafından işletilen Chuck Williams Culinary Arts Museum'u oluşturmak için bağışladı .