Kollam'da kaju işi - Cashew business in Kollam

Kollam Kaju iş olarak bilinir Eponymous kenti merkezli Dünya Kaju Capital . Kollam , dünyanın en büyük işlenmiş kaju ihracatçısıdır. 2011 yılı itibarıyla şehirde 600'den fazla kaju işleme birimi vardı. Her yıl yaklaşık 800.000 ton çiğ kaju, işlenmek üzere şehre ithal edilmektedir. Hindistan'ın ihracat kalitesindeki kaju çekirdeklerinin %80'i Kollam'da hazırlandı . Kollam, 1930'lardan bu yana onlarca yıl dünyanın kaju başkenti olarak kaldı.

Kollam yakınlarındaki Paravur'da bir Süpermarkette sergilenen Nila Kaju paketleri

Bununla birlikte, sınırlı mekanizasyon ve daha yüksek asgari ücretler nedeniyle Kollam'da mevcut olan yüksek üretim maliyeti, uluslararası perspektifte Doğu Afrika ve Güneydoğu Asya'dan maliyet cephesinde sert rekabet ve yerel perspektifte Tamil Nadu ve Doğu Hindistan , kaju işleme sektörü üzerinde çok fazla baskı oluşturuyor. Son zamanlarda Kollam.

Tarih

Kaju fıstığı ilk olarak Portekizliler tarafından Kuzey Doğu Brezilya'daki yerli Tupi bölgesinden (Neotropik Iraksak Evrimsel Bölge) Hindistan'a getirildi . Portekizliler , erozyonu önlemek için onları Goa kıyılarına dikti . Kaju, 1505'te Kolathiri kralının Portekizlilere Kannur'da bir kale inşa etmesine izin verdiğinde Kerala'ya geldi . Denir Portekizce Paranki içinde Malayalam kale etrafında ve dolayısıyla ağaçlar da denir kaju kaju ağacı dikildi Parankimaavu Malayalam ve kaju fıstığı denir Parankiyandi. 16. yüzyılın sonlarına doğru Kaju ağaçları Kannur'a ve Kerala'nın diğer bölgelerine, önemli Portekiz etkisine sahip Kollam ve Kasaragode gibi laterit topraklarla yayılmaya başladı . Portekiz, zamanında Hollandalı ve İngiliz içinde Hint yarımadasındaki , Quilon ve eski liman için büyük iş hub vardı Arap ve Çinli tüccarlar. Brezilya'dan getirilen ağaçlar yeni yuvalarına çok iyi uyum sağladılar ve zaman içinde Hindistan, Asya ve Afrika'daki diğer ülkelerle birlikte kaju ekiminin ana merkezi haline geldi.

18. yüzyıla gelindiğinde Kaju fıstığının kumla karıştırılıp açık kaplarda ( Chattis ) kavrulması yaygınlaştı. Mangalore'de kaju ticari bazda işlemeye başlandı . In Kanara ve Malabar bölgenin iş Messers Pierce Leslie and Co. Ltd. tekeline

Ancak 1920'lerde iş, daha sonra ticaretin merkezi haline gelen Kerala Eyaletindeki Kollam'da başladı . Mevcut yazılı kayıtlara göre, ilk günlerde Kollam'daki Kaju endüstrisi ezici bir çoğunlukla Kulübe Endüstrisiydi . Endüstriyel birimler Roch Victoria bir öncülüğünde gibi Kollam sanayinin gelişmesi Anglo-Hint sonra göç Seylan bir yardımıyla Swaminathan dan Madras Devlet . Modern kavurma yöntemleri daha sonra 1925'te Kollam'da ilk kaju fıstığı fabrikasını kuran Joseph Periera adlı girişimci bir sanayici tarafından tanıtıldı. 1920'de Kollam, başta Amerika Birleşik Devletleri'ne çekirdek ihracatı ile dünya kaju ihracat pazarına girdi . Eldeki kayıtlara göre ilk ihracatı Kollam'da Indian Nut Company adı altında bir iş kuran WT Anderson'dı. Indian Nut Company'nin fabrikası, Ashramam uçak pistinin yakınındaydı ve mallar, Kochi Limanı üzerinden ihracat yapmak için su yolları kullanılarak taşındı .

İhracatın ilk günlerinde, tavalarda ve çekirdeklerde kızartılan kaju fıstığı ayıklanır, işlenir ve sınıflandırılır (beyazlatılmış, derecelendirilmiş) ve gönderilmeden önce gazete ile kaplı ahşap çay sandıklarında paketlenirdi. Bu ambalaj kaju fıstığının raf ömrünü kısalttı ve bu nedenle kısa sürede ahşap kaplar metal teneke kaplarla değiştirildi. Bu teneke kutular elle çalıştırılan vakum pompaları kullanılarak vakumlandı ve kapatıldı. 1954'te bu yöntemin yerini, temel olarak bit istilasını önlemek için çekirdekleri karbon dioksit ile aşılanmış teneke kutularda depolamak aldı . "Vita Packing" olarak bilinen bu yöntem halen kullanılmaktadır. Kaju fıstığının sağlığa faydaları ve değeri çok sonra keşfedildi. Bu, küresel piyasalarda kaju servetini artırdı.

1930'ların sonlarında işlenmiş kaju hacmi, işleme kapasitesi ve uluslararası talep kat kat arttı. Bu ham kaju ithalatı gerektirdiği Doğu Afrika için Kollam . İthalat sürecini yumuşatmak ve ithalatın fiyat istikrarını sağlamak için endüstri liderleri bir 'Kaju Sendikası' kurdu ve 1955'te bu varlığın yerini Hindistan Hükümeti tarafından Kaju İhracatı Geliştirme Konseyi (CEPC) gibi yasal çerçeveye sahip bir kurum aldı . Şu anda Kollam Hindistan'da kaju işleme üzerinde bir tekele sahipti. Gereğince Kalkınma Araştırmaları Merkezi 1954 olayları yapılan Hindistan'da Endüstri işleme Kaju somunun Çalışma koşulları inceler bir rapor kaju fabrika işçilerinin% 75 ve Hindistan'da kaju fabrikalarından% 72 yoğunlaşır ki Kollam . Bu dönemde kaju fabrikalarında daha az düzenlemeler vardı ve işçiler daha az ücretle uzun çalışma saatleri harcamak zorunda kaldılar.

1960'larda kaju sektöründe bir dizi iş kanunu reformu yapıldı ve bu da endüstrilerin daha az düzenlemelere sahip yakındaki eyaletlere kaymasıyla sonuçlandı. Bu dışa doğru kayma, Kerala'nın kaju üretimindeki payını önemli ölçüde azalttı. Ancak devlet içinde Kollam hakimiyetini sürdürmeye devam etti.

Bugün bile Kollam'daki kaju işletmelerinin çoğu aileye aittir ve işletilmektedir. Kollam'dan Thangal Kunju Musaliar gibi efsanevi işadamları kaju endüstrisi ile ilişkilendirildi. Nila Cashews, MARK, CDC vb. şu anda bazı önde gelen ticari oyunculardır.

kaju ihracatı

Hindistan, kaju çekirdeği ve kaju fıstığı kabuğu sıvısının (CNSL) en büyük ihracatçısıdır. 2011-12 döneminde ülke tarafından kaju çekirdeği ihracatı yoluyla kazanılan döviz , Hindistan Kaju İhracatını Teşvik Konseyi'nin (CEPCI) istatistiklerine göre 4.390 rupi Rs.390'a ulaştı . 2011-12 döneminde 131.000 ton dane ihraç edildi. Bu ihracat kalitesindeki kaju çekirdeklerinin %90'ı Kollam'da hazırlanmaktadır. CEPCI ve Kerala State Cashew Development Corporation Limited , Hindistan'dan kaju çekirdeği ve kaju fıstığı kabuğu sıvısı ihracatını teşvik etmek için Kollam şehrinde çalışıyor. Ayrıca işçilerin çıkarlarını korurlar ve sektör çalışanlarına maksimum istihdam sağlamaya çalışırlar ve onlara asgari ücret ve ikramiye gibi yasal haklar sağlarlar.

Sektör yaklaşık 600-700 bin çalışana ve çiftçiye geçim kaynağı sağlıyor. Sadece Kollam ilçesinde , ilçe nüfusunun yaklaşık yüzde 10'unu oluşturan sektörle doğrudan ilgili 250.000'den fazla çalışan bulunmaktadır. Bu işçilerin yüzde 95'i kadın. Kollam'da 600'den fazla kaju işleme ünitesi var ve her yıl işlenmek üzere şehre ithal edilen yaklaşık 800.000 ton çiğ kaju fıstığı var. Her yıl dünya çapında çeşitli ülkelere ortalama 130.000 ton işlenmiş kaju ihraç edilmektedir. Sonuç olarak, Kollam "Dünyanın Kaju Başkenti" olarak bilinir. CEPCI , 2020 yılına kadar ihracatta 275.000 tona, mevcut ihracata göre yüzde 120'lik bir büyüme bekliyor.

Kaju ihracatı amaçlı ambalaj malzemeleri sanayi malzemeleri Golina acenteleri gibi farklı acenteler tarafından yerine getirilmektedir.

Kollam'dan en büyük kaju çekirdeği ithalatçıları

Ülke İhraç Edilen Miktar Değer Yıl
Amerika Birleşik Devletleri 47.611 ton 1,470,47 sterlin 2011-12
BAE 14.173 ton Rs.606.11 Crore 2011-12
Hollanda 11.517 ton Rs.365.57 Crore 2011-12
Japonya -- Rs.237,45 Crore 2011-12
Suudi Arabistan -- Rs.207.01 Crore 2011-12

CEPCI kayıtlı kaju ihracatçıları

Referanslar