Vigna yeraltı -Vigna subterranea

Vigna yeraltı
Vigna yeraltı.jpg
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık: plantae
klad : trakeofitler
klad : Anjiyospermler
klad : Eudicot'lar
klad : Rosidler
Emir: masallar
Aile: baklagiller
cins: Vigna
Türler:
V. yeraltı
Binom adı
Vigna yeraltı
(L.) Verdc.
Eş anlamlı
  • Arachis africana Burm. F.
  • Glisin yeraltı L.
  • Voandzeia yeraltı (L.) Thouars
  • Voandzeia yeraltı (L.) DC.

Vigna subterranea (yaygın isimler: Bambara yerfıstığı , Bambara fındık , Bambara fasulye , Kongo goober , yeryüzü bezelye , zemin fasulye veya domuz fıstık ) ailesinin bir üyesidir Fabaceae . Bitki Batı Afrika kökenlidir. Vigna subterranea çok gibi, yer altı da bakla olgunlaşır fıstık (aynı zamanda adı verilen yer fıstığı ). Kurutulduktan sonra taze veya kaynatılarak yenebilir ve puding yapmak için taze veya kuru olarak öğütülebilirler.

tarımsal yönler

Taze hasat edilmiş Bambara fıstığı
Tarladaki Bambara bitkileri
Vigna yeraltı - MHNT

Kökeni ve ekimi

Bambara yer fıstığının kökeni Batı Afrika'dır ve ekim bölgesi Sahra Altı Afrika'nın sıcak tropik bölgeleridir. Bambara fıstığı, yer fıstığının (fıstık) büyüdüğü her yerde iyi yetişir ve bu nedenle Kwara eyaletinden ve Nijerya'nın kuzey kesimlerinde büyük ölçüde bulunur .

Önem

Bambara yerfıstığı, yarı kurak Afrika'da üçüncü en önemli baklagildir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır ve diğer baklagillerin yetiştirilemeyeceği marjinal topraklar için uygundur. Düşük etkili bir üründür.

Bambara yer fıstığının besleyici değeri %57,9 ile %61,7 arasında karbonhidrat ve %24,0 ile %25.5 arasında değişen protein içeriğine sahiptir. Bir olarak kabul edilir ihmal ve atıl besin kaynağı içinde Benin . Klebsiella pneumoniae , Pseudomonas aeruginosa , Staphylococcus aureus , Escherichia coli , Bacillus cereus , Candida albicans (maya) ve Aspergillus niger'e (küf) karşı antimikrobiyal aktivite bildirilmektedir .

Kahverengi kabuk, flavonoidler arasında en yüksek rutin ve mirisetin konsantrasyonlarını gösterirken, kırmızı kabuk, tanen bileşikleri arasında en yüksek klorojenik ve ellagik asit konsantrasyonlarına sahip olmasına neden olmuştur .

kullanır

mutfak kullanımı

Tohumları yüksek protein içeriğinden dolayı yiyecek ve içecek olarak ve sindirim sistemi uygulamalarında kullanılmaktadır. Tüm bitki, azot fiksasyonu nedeniyle toprak iyileştirmesi ile bilinir. Batı Afrika'da kuruyemişler atıştırmalık olarak yenir, kavrulur ve tuzlanır, kek haline getirilir veya yemek olarak diğer fasulyelere benzer şekilde kaynatılır.

Güney Doğu Nijerya'da, özellikle Enugu'da, kurutulmuş bambara çekirdekleri ince bir toz halinde öğütülür, daha sonra hurma yağı, su ve balkabağı yaprakları ile karıştırılır ve daha sonra muz yaprağı sargılarına veya 1 litre selofan torbalara dökülerek bir puding haline getirilmek üzere kaynatılır. "okpa", yaygın bir kahvaltı yemeği. Orta Nijerya'nın birçok yerinde yağışlı mevsimde, taze bambara çekirdekleri kabukları üzerindeyken pişirilir, ardından atıştırmalık olarak yenir.

Toprak gereksinimleri

Bambara yerfıstığı üretimi için en uygun topraklar, su birikmesini önlemek için kumlu topraklardır. Optimum toprak derinliği 50 ile 100 cm arasındadır ve hafif bir toprak dokusuna sahiptir. toprak verimliliği düşük olmalı ve toprak pH'ı en iyi 5 ile 6,5 arasında olmalı ve 4,3'ten düşük veya 7'den yüksek olmamalıdır.

İklim gereksinimleri

Üretim en iyi 20° - 30° enlemleri arasında, yani tropikal ıslak ve kuru ( Aw ) ve subtropikal kuru yaz ( Cs ) iklim bölgeleri arasında uygundur. Optimum sıcaklık 19 °C ile 30 °C arasındadır. 16 °C'nin altındaki ve 38 °C'nin üzerindeki sıcaklıklar, bambara yerfıstığı üretimi için uygun değildir. Bambara yer fıstığı kuraklığa çok dayanıklıdır. Minimum yıllık yağış gereksinimi yaklaşık 300 mm'dir ve optimum yıllık yağış miktarı 750 mm ile 1400 mm arasındadır ve 3000 mm'yi geçmemelidir.

Kırpma sistemi

Kırpma sistemi yarı kalıcıdır ve Bambara yerfıstığı tek mahsul veya ara mahsul olarak yetiştirilebilir . En uygun ara ürünler sorgum , darı , mısır , yer fıstığı , yer elması ve manyoktur .

Bambara yerfıstığı ağırlıklı olarak ara ürün olarak yetiştirilir , ancak ekim yoğunluğu metrekare başına 6 ila 29 bitki arasında değişir. Fildişi Sahili'nin ormanlık savanları için en yüksek verim, metrekare başına 25 bitki yoğunluğuyla elde edilebilir.

Üretme

Dünya Vigna yeraltı üretimi 1972'de 29.800 tondan 2015'te 79.155 tona yükseldi.

Üretim Yılı 2013 (Kaynak FAOSTAT ) Hasat Edilen Alan (Ha) Verim (kg/ha) Üretim (ton)
 Mali 120.000 9,498 113.981
 Nijer 68.000 4.412 30.000
 Burkina Faso 55.000 8,909 49.000
 Kamerun 43.392 8.444 36.639
 Kongo Demokratik Cumhuriyeti 4.828 750 14.000
Dünya 315.392 7,724 243.620

fizyoloji

Büyüme

Büyüme döngüsü (min-maks) 90–170 gün arasındadır ve optimal koşullar altında döngü, bakla olgunluğuna kadar yaklaşık 120–150 gündür. Çiçekler ekimden 40-60 gün sonra ortaya çıkar. Tozlaşmadan 30 gün sonra bakla olgunluğa ulaşır ve diğer 55 gün boyunca tohumlar tamamen gelişir. Her 30 günde bir yeniden üretilirler.

üretken üreme

Üretken üreme, Bambara yerfıstığı otogam ( kendi kendine döllenme ) ve cleistogamous ( kendi kendine tozlaşma ) içindir.

Referanslar

Dış bağlantılar